現(xiàn)代酒店前廳客房服務(wù)與管理（第二版）

項(xiàng)目1 前廳部
學(xué)習(xí)任務(wù)1 認(rèn)識(shí)酒店
學(xué)習(xí)任務(wù)2 認(rèn)識(shí)前廳部
學(xué)習(xí)任務(wù)3 前廳部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置
學(xué)習(xí)任務(wù)4 前廳環(huán)境設(shè)計(jì)
項(xiàng)目2 客房預(yù)訂業(yè)務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)1 客房預(yù)訂知識(shí)
學(xué)習(xí)任務(wù)2 客房預(yù)訂程序
學(xué)習(xí)任務(wù)3 超額預(yù)訂
項(xiàng)目3 前廳部接待業(yè)務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)1 前廳接待服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)2 前廳收銀服務(wù)
項(xiàng)目4 前廳部日常服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)1 禮賓服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)2 總機(jī)服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)3 問(wèn)詢及留言服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)4 商務(wù)中心服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)5 大堂副理服務(wù)
項(xiàng)目5 前廳部銷售服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)1 前廳銷售
學(xué)習(xí)任務(wù)2 前廳銷售技巧
項(xiàng)目6 前廳部的對(duì)客關(guān)系
學(xué)習(xí)任務(wù)1 建立良好的賓客關(guān)系
學(xué)習(xí)任務(wù)2 賓客投訴處理
學(xué)習(xí)任務(wù)3 客史檔案管理
項(xiàng)目7 客房產(chǎn)品設(shè)計(jì)
學(xué)習(xí)任務(wù)1 認(rèn)識(shí)客房部
學(xué)習(xí)任務(wù)2 客房類型與設(shè)備用品
學(xué)習(xí)任務(wù)3 客房部員工的素質(zhì)要求
項(xiàng)目8 客房清潔衛(wèi)生與管理
學(xué)習(xí)任務(wù)1 客房常規(guī)清潔衛(wèi)生
學(xué)習(xí)任務(wù)2 客房計(jì)劃清潔
學(xué)習(xí)任務(wù)3 公共區(qū)域清潔衛(wèi)生與質(zhì)量控制
學(xué)習(xí)任務(wù)4 創(chuàng)建“綠色客房”活動(dòng)
項(xiàng)目9 客房服務(wù)接待
學(xué)習(xí)任務(wù)1 對(duì)客服務(wù)項(xiàng)目
學(xué)習(xí)任務(wù)2 對(duì)客服務(wù)的管理模式
學(xué)習(xí)任務(wù)3 客房?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)4 客房服務(wù)質(zhì)量控制
項(xiàng)目10 客房設(shè)備用品使用與保養(yǎng)
學(xué)習(xí)任務(wù)1 客房設(shè)備
學(xué)習(xí)任務(wù)2 客房布件
學(xué)習(xí)任務(wù)3 客房用品
項(xiàng)目11 客房安全管理
學(xué)習(xí)任務(wù)1 客房安全概述
學(xué)習(xí)任務(wù)2 防火與防盜
學(xué)習(xí)任務(wù)3 意外事故的防范
項(xiàng)目12 客房部人力資源管理
學(xué)習(xí)任務(wù)1 客房部編制定員
學(xué)習(xí)任務(wù)2 客房部員工培訓(xùn)
學(xué)習(xí)任務(wù)3 客房部員工績(jī)效考評(píng)
參考文獻(xiàn)