注冊(cè) | 登錄讀書(shū)好，好讀書(shū)，讀好書(shū)！
讀書(shū)網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食烹飪理論孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程：果醬篇

孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程：果醬篇

孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程：果醬篇

定　價(jià)：￥43.00

作　者： 孔令海 著
出版社： 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)： 餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程
標(biāo)　簽： 烹飪理論/廚師手冊(cè)

購(gòu)買這本書(shū)可以去

ISBN： 9787501978267 出版時(shí)間： 2011-01-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 152 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程：果醬篇》包含了盤飾圍邊設(shè)計(jì)的理論知識(shí)、果醬盤飾圍邊設(shè)計(jì)的基本知識(shí)，果醬在盤飾圍邊設(shè)計(jì)中的應(yīng)用以及大量的果醬盤飾圍邊設(shè)計(jì)圖例。書(shū)中主要介紹了果醬的擠法、顏色搭配、文字的書(shū)寫及落款點(diǎn)綴等。

作者簡(jiǎn)介

　　孔令海，國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)理事，大連中山區(qū)美術(shù)家協(xié)會(huì)理事，中國(guó)食雕藝術(shù)人物雕開(kāi)創(chuàng)者，大連令海食品雕刻職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)。

圖書(shū)目錄

第一部分 盤飾圍邊設(shè)計(jì)理論篇
6 第一節(jié)　色彩基礎(chǔ)知識(shí)
9 第二節(jié)　盤飾圍邊設(shè)計(jì)概述
14 第三節(jié) 果醬盤飾圍邊基本知識(shí)
第二部分 盤飾圍邊設(shè)計(jì)實(shí)踐篇
18 第一節(jié)　抽象果醬圖例
23 第二節(jié) 花卉果醬圖例
30 第三節(jié) 鳥(niǎo)、魚(yú)、蟲(chóng)果醬圖例
52 第四節(jié)　瓜、果果醬圖例
57 第五節(jié)　卡通動(dòng)物、人物果醬圖例
80 第六節(jié) 節(jié)日果醬圖例
86 第七節(jié) 吉祥字體果醬圖例
105 第八節(jié) 其他果醬圖例
第三部分 盤飾圍邊設(shè)計(jì)賞析篇

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書(shū)網(wǎng) www.afriseller.com 2005-2026, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)