定 價(jià):¥9.00
01宴席設(shè)計(jì)與運(yùn)營管理
02餐飲食品安全與操作
03西餐冷菜制作
04面包發(fā)酵的科學(xué)(魯邦種理…
05紹興地方特色菜實(shí)訓(xùn)教程
06隨園食單
07中華傳統(tǒng)食材叢書 籽實(shí)卷…
08粵點(diǎn)制作
09中式原料知識與加工
10鹽,脂,酸,熱:制造美味…