吃了會快樂的營養(yǎng)餐

　　中醫(yī)有這樣的說法：怒傷肝，喜傷心，思傷脾，恐傷腎，也就是說憤怒、狂喜、哀思、驚恐等大起大落的不良情緒則會引起機體的生理活動紊亂，導致免疫系統(tǒng)的功能障礙：相反，穩(wěn)定、愉快等積極的情緒有利于機體的內臟器官和腺體的正?；顒樱梢栽鰪娚眢w的抵抗力，這說明情緒與人的身體健康與否密切相關。當你顧影自憐時，當你淚流滿面時，當你怒發(fā)沖冠時，有誰來拯救你……有個答案其實很簡單：食物。其實很早以前，就有人注意到了食物可以影響人的心情，許多食物中的自然化學物質，能夠改變我們感覺世界的方式。食物通過改變腦細胞的活動方式，影響神經(jīng)傳送的功能，讓其他影響心情的化學物質得以進入你的腦細胞，為你改造出健康愉悅的情緒。亞里士多德曾經(jīng)寫過一篇論文，專門論述了不同血質的人應該有不同的心情食物。他甚至建議，大臣們應視君主用餐時食物的不同，來選擇向君主匯報好消息還是壞消息。亞里士多德的這個觀察結果在現(xiàn)代科學家那里得到了確認。美國心理學家辛西婭·博爾女士對這個問題進行了30年的研究。她參考了500多份病例資料，圍繞食物與精神狀態(tài)之間的關系展開了細致的觀察。她的研究證明：食物能給人帶來好心情的原因就是人體中一種稱為血清素的物質有助于穩(wěn)定情緒、解除焦慮，而有的食物可以促進血清素的分泌從而給人帶來快樂的情緒，就餐者可以通過改變飲食來控制自己的情緒?？鞓妨瞬拍芨惺艿叫腋?，這是每個人生活的終極目標。跟隨我們這本書吧，懂得吃了就能快樂的食物，你就可以把快樂的主動權掌握在自己手中！

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