西藏靈菇

定　價(jià)：￥19.80

作　者：	孟利著
出版社：	黑龍江大學(xué)出版社有限責(zé)任公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	園藝

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ISBN：	9787811293005	出版時(shí)間：	2010-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	163	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　西藏靈菇是我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品。本書(shū)研究了西藏靈菇的生長(zhǎng)條件、保持條件，西藏靈菇胞外多糖主要組分的免疫調(diào)節(jié)作用及抑制腫瘤的作用，為西藏靈菇的科學(xué)利用提供了數(shù)據(jù)支持。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《西藏靈菇》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

1　緒論
　1.1　西藏靈菇菌系
　1.2　開(kāi)菲爾菌系的研究
　1.3　開(kāi)菲爾及西藏靈菇生理功能的研究
　1.4　開(kāi)菲爾基質(zhì)及其產(chǎn)生菌株的研究
　1.5　乳酸菌胞外多糖的研究進(jìn)展
　小結(jié)
2　西藏靈菇菌粒儲(chǔ)存與發(fā)酵特性的研究
　2.1　西藏靈菇儲(chǔ)藏特性的研究
　2.2　西藏靈菇發(fā)酵特性的研究
　小結(jié)
3　西藏靈菇胞外多糖測(cè)定方法的研究
　3.1　總糖含量的測(cè)定
　3.2　西藏靈菇胞外多糖的測(cè)定
　3.3　還原糖含量的測(cè)定
　3.4　相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定
　小結(jié)
4　西藏靈菇胞外多糖提取研究
　4.1　提取胞外多糖工藝流程
　4.2　提取胞外多糖參數(shù)的研究
　4.3　聚酰胺法去除發(fā)酵液中蛋白質(zhì)的研究
　4.4　西藏靈菇胞外多糖分級(jí)工藝的研究
　小結(jié)
5　免疫調(diào)節(jié)作用及機(jī)制的研究
　5.1　試驗(yàn)動(dòng)物分組
　5.2　ZLW1和ZLW2對(duì)遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)的影響
　5.3　ZLW1和ZLW2對(duì)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能的影響
　5.4　ZLW1和ZLW2對(duì)小鼠血清溶血素的影響
　5.5　ZLW1和ZLW2對(duì)小鼠NK細(xì)胞活性的影響
　5.6　ZLW1和ZLW2對(duì)小鼠臟體指數(shù)的影響
　5.7　ZLW1與ZLW2對(duì)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞中COX-2和Erk蛋白表達(dá)的影響
　5.8　ZLW1與ZLW2對(duì)巨噬細(xì)胞殺傷胃癌細(xì)胞能力的影響
　小結(jié)
6　ZLW1與ZLW2結(jié)構(gòu)的研究
　6.1　ZLW1和ZLW2單糖組成的測(cè)定
　6.2　ZLW1和ZLW2結(jié)構(gòu)分析
　小結(jié)
7　西藏靈菇菌系產(chǎn)胞外多糖菌株的分離
　7.1　西藏靈菇菌系菌落計(jì)數(shù)與分離
　7.2　胞外多糖相對(duì)分子質(zhì)量分析
　小結(jié)
參考文獻(xiàn)
附錄
　附錄Ⅰ　試驗(yàn)用儀器
　附錄Ⅱ　試驗(yàn)用試劑
　附錄Ⅲ　培養(yǎng)基
　附錄Ⅳ　溶液的配制
　附錄Ⅴ　SDS聚丙烯酰胺凝膠的配制