中國棗

第一章 概述
第一節(jié) 棗在我國國民經(jīng)濟中的地位和作用
一、棗的經(jīng)濟意義
二、棗的營養(yǎng)價值和藥用價值
三、棗林的生態(tài)價值和在農(nóng)業(yè)中的地位
第二節(jié) 棗的起源、發(fā)展歷史和現(xiàn)狀
一、起源
二、發(fā)展歷史
三、我國棗的栽培現(xiàn)狀
第二章 棗的形態(tài)結(jié)構(gòu)與生理
第一節(jié) 根
一、棗根的種類、分布和結(jié)構(gòu)特點
二、棗根的生長規(guī)律
三、根蘗和根蘗的萌生
第二節(jié) 枝和芽
一、棗樹枝芽的種類和相互關(guān)系
二、棗樹枝芽的形成和分化
三、棗樹發(fā)育枝和結(jié)果枝的年生長動態(tài)
四、枝內(nèi)碳水化合物含量的全年變化
第三節(jié) 葉
一、棗葉的形態(tài)
二、托葉及其變態(tài)
三、棗葉的解剖結(jié)構(gòu)
四、棗葉的生長動態(tài)和葉養(yǎng)的年周期變化
五、棗葉的光合特性
第四節(jié) 花和坐果
一、棗花和花序的構(gòu)造
二、花芽的分化
三、棗花開花過程
四、坐果
第五節(jié) 果
一、棗果的構(gòu)造
二、棗果的發(fā)育過程
三、棗的落花落果
四、棗果的成熟
第三章 棗的生長發(fā)育規(guī)律及環(huán)境條件
第一節(jié) 棗樹的個體發(fā)育
一、影響棗樹壽命和經(jīng)濟壽命的因素
二、棗樹個體發(fā)育生命時期
三、品種、氣候、栽培技術(shù)對個體發(fā)育的影響
第二節(jié) 環(huán)境因素對棗樹生長結(jié)果的影響
一、棗樹對溫度的適應(yīng)能力
二、棗樹對降水量、氣濕的適應(yīng)力
三、棗樹對光照的要求
四、棗樹的抗風能力
五、棗樹的耐旱性
六、棗的耐澇性
七、棗對土質(zhì)、鹽堿、地形的反應(yīng)
第四章 中國棗屬植物資源
第一節(jié) 中國的棗屬植物
一、棗
二、酸棗
三、毛葉棗(印度棗)
四、蜀棗
五、大果棗(雞蛋棗)
六、山棗(大山棗)
七、小果棗(銹毛葉野棗、麻核棗)
八、球棗
九、滇棗
十、褐果棗(花棗、滇南棗)
十一、毛果棗(老鷹棗、白果棗)
十二、皺棗(皺皮棗、彎腰果)
十三、毛脈棗(毛脈野棗)
十四、無辦棗
十五、巴利棗
十六、達南棗(菲律賓棗)
十七、凸棗(非洲棗)
十八、鈍葉棗
第二節(jié) 我國的酸棗資源
一、食用果類型
二、藥用采籽類型
三、酸棗砧木資源的遠景價值
第三節(jié) 棗的品種資源、分布和類別
一、品種分類
二、我國棗品種資源與分布
第五章 棗樹優(yōu)良品種
第一節(jié) 制干品種
一、圓鈴及圓鈴新1號、2號
二、長木棗
三、圓木棗
四、無核小棗
五、贊皇大棗
六、灰棗
七、雞心棗
八、相棗
九、大馬牙
十、靈寶大棗
十一、婆棗
十二、泗洪沙棗
十三、義烏大棗
十四、南京棗
十五、臨澤小棗
十六、官灘棗
十七、根德大棗
第二節(jié) 鮮食品種
(早熟品種)
一、蜂蜜罐
二、棗莊脆棗
三、脆脆棗
四、甜子棗
五、大城蘋果棗
六、馬牙白棗
七、饅頭棗
八、寧陽六月鮮
(中熟品種)
一、孔府酥脆棗
二、疙瘩脆
三、梨棗
四、老婆棗
五、永濟蛤蟆棗
六、臨汾團棗
七、冷棗
八、彬縣酥棗
九、大白鈴
十、大瓜棗
十一、臨猗梨棗
(晚熟品種)
一、媽媽棗
二、冬棗
三、成武冬棗
四、襄汾圓棗
五、瓔珞棗
六、遵義甜棗
七、沂水大雪棗
第三節(jié) 干、鮮兼用品種
一、金絲小棗及金絲新2號、3號、4號
二、板棗
三、中陽木棗
四、阿拉爾圓脆棗
五、鳴山大棗
六、晉棗
七、壇壇棗
八、湖南雞蛋棗
第四節(jié) 蜜棗品種
一、木洞糠棗
二、涪陵雞蛋棗
三、繁昌長棗
四、歙縣馬棗
五、郎溪牛奶棗
六、隨縣大棗
七、鵝子棗
八、廣德羊奶棗
九、蘇南白蒲棗
十、淳安大棗
十一、灌陽長棗
十二、連縣木棗
第五節(jié) 觀賞品種
一、龍棗
二、大荔龍棗
三、茶壺棗
四、磨盤棗
第六章 棗的選育種
第一節(jié) 棗的育種方向和目標
一、挖掘現(xiàn)有良種資源
二、提高品種的綜合性狀
三、選育優(yōu)良的無性系棗樹砧木
第二節(jié) 實生選種及其價值
一、實生選種方法
二、實生選種要點
第三節(jié) 雜交育種
第四節(jié) 其他育種途徑
第七章 棗苗的繁育和包裝運輸
第一節(jié) 繁育優(yōu)質(zhì)棗苗的意義和途徑
第二節(jié) 良種育苗基地建設(shè)
一、基地選址
二、基地規(guī)劃
第三節(jié) 分株育苗
一、全園育苗
二、開溝育苗
三、歸圃育苗
第四節(jié) 嫁接育苗
一、砧木
二、接穗
三、嫁接
第五節(jié) 扦插育苗
一、根條扦插
二、綠枝扦插
第六節(jié) 試管育苗
一、設(shè)備
二、培養(yǎng)基
三、環(huán)境條件
四、試管育苗的程序和方法
第七節(jié) 苗圃管理
一、施肥
二、灌溉與排水
三、修剪
四、病蟲防治
第八節(jié) 起苗包裝和運輸
一、起苗
二、分級包裝
三、運輸
四、假植
第八章 建園技術(shù)
第一節(jié) 園址選擇
一、園址和周邊環(huán)境無污染源
二、氣候與土壤
三、社會經(jīng)濟狀況和交通條件
第二節(jié) 棗園規(guī)劃
一、土地整理
二、道路設(shè)置
三、排灌系統(tǒng)
四、栽種方式
五、品種選擇和配植
第三節(jié) 栽植技術(shù)
一、栽種季節(jié)
二、苗木選擇和處理
三、挖掘栽植穴
四、施基肥
五、栽苗
六、栽后管理
第九章 幼樹的撫育管理
第一節(jié) 幼樹的肥水管理
一、施肥時間
二、施肥量
三、施肥方法
四、灌溉保墑
第二節(jié) 幼樹的整形修剪
一、幼樹整形修剪的意義與特點
二、樹形、光強和產(chǎn)量的關(guān)系
三、整形修剪時間
四、棗園宜用樹形及整形、促花坐果方法
第三節(jié) 促進幼樹結(jié)果的方法
一、摘心
二、噴布植物生長調(diào)節(jié)劑
三、噴施微量元素
四、噴水
五、環(huán)剝
六、放蜂
第四節(jié) 其他管理
第十章 成齡棗園的管理
第一節(jié) 土壤管理
一、園地翻耕
二、中耕除草除根蘗
三、間種綠肥
四、檢修梯田撩壕，保持水土
五、覆草蓋膜
第二節(jié) 施肥與灌排
一、施肥量和肥料種類
二、施肥方法
三、灌溉
四、防止?jié)澈?br /> 第三節(jié) 修剪
一、清除徒長枝
二、疏截細弱枝和過密枝
三、更新結(jié)果枝組
四、骨干枝系的調(diào)整改造
五、老樹更新復壯
第四節(jié) 促花坐果和防止落果
一、摘心
二、噴施赤霉素
三、環(huán)狀剝皮
四、其他措施
第五節(jié) 高接換種
一、前期準備
二、操作步驟
第六節(jié) 其他管理
第十一章 棗樹的主要病蟲害及其防治
第一節(jié) 主要病害及其防治
一、棗瘋病
二、棗銹病
三、棗縮果病
四、棗黑腐病
五、炭疽病
六、棗輪紋爛果病
七、棗千腐病
八、棗樹根腐病
九、棗果萎蔫病
十、棗裂果病
第二節(jié) 主要蟲害和防治
(葉、花害蟲)
一、棗尺蠖
二、棗黏蟲
三、棗癭蚊
四、綠盲蝽
五、食芽象甲
六、蒙古灰象甲
七、棗葉壁虱
八、日本龜蠟蚧
九、紅蜘蛛
十、刺蛾類
十一、桃天蛾
十二、白囊蓑蛾
十三、棗綺夜蛾
十四、大灰象甲
十五、草地螟
十六、棗葉蟲
(果實害蟲)
一、桃小食心蟲
二、棉鈴蟲
三、黃斑蝽
(枝干害蟲)
一、紅緣天牛
二、六星吉丁蟲
三、灰暗斑螟
四、咖啡豹紋蠹蛾
五、梨圓蚧
六、康氏粉蚧
第三節(jié) 棗樹病蟲綜合防治和科學安全使用農(nóng)藥
一、棗樹病蟲的綜合防治
二、農(nóng)藥的科學安全使用
三、棗主要病蟲綜合防治歷
第十二章 棗的采收、加工和貯藏
第一節(jié) 棗的采收
一、棗果的成熟過程
二、棗果的適期采收
三、采收方法
第二節(jié) 棗的加工
一、紅棗(干棗)
二、烏棗(黑棗、熏棗)
三、南棗
四、蜜棗
五、醉棗
六、焦棗(脆棗)
七、無核糖棗
八、鮮棗果醬
九、棗泥
十、棗丹皮
第三節(jié) 貯藏
一、鮮棗貯藏
二、干棗貯藏
主要參考文獻