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內(nèi)容簡介

　　在現(xiàn)代社會中，人們在日常生活中會遇到不同程度的空氣污上染、電磁輻射、細菌超標、食品濫用添加劑等問題，容易使體內(nèi)累積毒素。體內(nèi)毒素過多會導致人體患病。經(jīng)常傷風感冒，習慣性或偶發(fā)性便秘，頭痛頭暈，神經(jīng)緊張、敏感，皮膚粗糙、臉上出現(xiàn)暗瘡、粉刺或濕疹，食欲不振等癥狀，是身體中毒的信號。這些癥狀出現(xiàn)得越多、越明顯，就說明身體中毒越深，需要趕快為身體排毒，保證身體健康。隨著生活水平的提高，人們對飲食有了更高的要求，然而美味佳肴、山珍海味等攝入過多，或是對飲食不加控制，久而久之容易使人肥胖。肥胖不僅有礙外表美，還會影響身體健康，甚至縮短壽命。因此，瘦身對每個人的意義都是不言而喻的，健康的美麗是最基本的瘦身法則。排毒篇從認識毒素開始，深入講解有效排毒的營養(yǎng)素和生活中需要注意的排毒細節(jié)，介紹了綠豆、芹菜、南瓜、苦瓜等40種特效排毒食材，詳細分析了每種食材的排毒功效，還給出了相關(guān)的廚房小竅門、營養(yǎng)師叮囑和搭配建議等，也提供了超有效的排毒食譜。此外，我們精心定制了7日排毒食譜，照著這個食譜來吃，7天就能讓你體內(nèi)的毒素順利排出！

作者簡介

　　李寧，女，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)專家、中國協(xié)和醫(yī)科大學老師、全國婦聯(lián)“心系好兒童”項目專家組成員，對孕產(chǎn)婦、嬰幼兒及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養(yǎng)不良患者的營養(yǎng)治療和指導經(jīng)驗豐富。參與《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學》等多部專著和《食物是最好的醫(yī)藥》等科普著作的編寫，在《健康報》、《保健時報》等報刊雜志上發(fā)表過科普短文數(shù)十篇，多次在中央人民廣播電臺、中央電視臺生活欄目擔當嘉賓，進行營養(yǎng)知識的科普和大眾健康的宣傳教育工作。

圖書目錄

Part 1 排毒篇
40種特效排毒食物
你對排毒了解多少
測試一下是否需要排毒
毒從哪里來
人體如何排除體內(nèi)毒素
怎樣才能更有效排毒
哪些營養(yǎng)素有利于排毒
日常飲食排毒細節(jié)
黑豆
黑豆粥
綠豆
綠豆芹菜湯
綠豆湯
玉米綠豆粥
綠豆飯
燕麥
牛奶燕麥粥
紅薯
醋炒紅薯絲
薏米
薏米山藥粥
糙米
黃瓜糙米飯
白蘿卜
蛋香蘿卜絲
熗白蘿卜條
白蘿卜粥
芹菜
黃豆芽炒芹菜
南瓜
脆炒南瓜絲
苦瓜
苦瓜炒蛋
千煸苦瓜
顯豉舌瓜
苦瓜豆腐湯
大白菜
醋熘白菜
韭菜
韭菜炒雞蛋
胡蘿卜
菠菜拌胡蘿卜
大蒜
蒜蓉生菜
黃瓜
黃瓜拌金針菇
黃瓜炒蝦仁
蓑衣黃瓜
黃瓜榨菜湯
番茄
番茄豆腐
魔芋
魔芋燉雞腿
油菜
杳姑油萊
洋蔥
洋蔥炒土豆片
冬瓜
冬瓜海帶湯
豬血
豬血燉豆腐
海蜇
白菜心拌海蜇
香菇
香菇芹菜
黑木耳
木耳炒黃瓜
猴頭蘑燒木耳
雙菇木耳湯
木耳粥
海帶
涼拌海帶絲
豆腐
香椿拌可腐
紫菜
紫菜蝦皮蛋花湯
梨
銀耳百合雪梨湯
香蕉
香蕉粥
蘋果
荔橘蘋果
匍萄
葡萄梨汁
西瓜
冰涼西瓜丁
草莓
草莓柚汁
獼猴桃
獼猴桃杏汁
山楂
山楂牛尾湯
桃
香蕉拌桃
大棗
棗泥羹
綠茶
茶葉粥
蜂蜜
番茄蜂蜜汁
醋
老醋花畢米
第一天
綠豆粥
芝麻雙絲海帶
蒸豆沙包
涼拌苤藍絲
第二天
五色豆腐絲
雜米香菇粥
粉絲油菜湯
時蔬雞蛋燜飯
第三天
小米綠豆粥
糖醋心里美蘿卜
尖椒豆腐皮
番茄肉片蓋澆飯
第四天
薏米山藥粥
脆辣西芹
豆腐干絲炒韭菜
蝦仁炒飯
第五天
花生仁小米粥
蘿卜千拌昔百
雞蓉冬瓜湯
麻醬花卷
第六天
芋頭紅薯粥
豆芽椒絲
菠菜鴨血湯
豆渣饅頭
第七天
核桃大米粥
胡蘿卜素包
Part 2 瘦身篇
28種特效瘦身食物
測試一下你需要瘦身嗎
如何計算標準體重
你的體型是偏瘦還是偏胖
怎樣吃能有效瘦身
瘦身的飲食技巧
能有效瘦身的營養(yǎng)素
瘦身配餐要點
玉米
空心菜熗玉米
松仁玉米
玉米綠豆粥
燕麥
燕麥肉末粥
黑芝麻燕麥粥
燕麥飯
燕麥南瓜粥
糙米
雜米皮蛋粥
辣椒
青椒綠豆芽
芹菜
腐竹拌芹菜
香干炒芹菜
香菇炒芹菜
芹菜葉粉絲湯
番茄
番茄菜花
番茄燒豆腐
番茄菠菜湯
南瓜
肉末南瓜
南瓜蔬菜濃湯
南瓜紫米粥
玉米南瓜餅
魔芋
涼拌魔芋
清炒魔芋絲
雞絲魔芋
黃瓜
拍黃瓜
木耳拌黃瓜
黃瓜雞蛋湯
冬瓜
口蘑冬瓜湯
蝦仁燴冬瓜
涼拌冬瓜
冬瓜粥
苦瓜
咸蛋黃炒苦瓜
大白菜
香菇炒大白菜
綠豆芽
韭菜炒綠豆芽
大蒜
蒜泥菠菜
……
7日瘦身食譜推薦