會展服務(wù)管理

定　價：￥39.00

作　者：	張玉明主編
出版社：	中山大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	項(xiàng)目管理/目標(biāo)管理

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ISBN：	9787306037572	出版時間：	2010-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	360	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　會展服務(wù)管理是會展管理專業(yè)及會展相關(guān)專業(yè)的一門核心課程。《會展服務(wù)管理》的編寫跳出了基本按實(shí)際操作安排章節(jié)和內(nèi)容的普遍做法，力求內(nèi)容體系科學(xué)完整并達(dá)到一定的理論深度，具有明顯的創(chuàng)新特色，是目前同類教材中內(nèi)容最全面的一種?！稌狗?wù)管理》共分十章，前五章以會展服務(wù)的實(shí)務(wù)與操作為主，后五章以會展服務(wù)管理的理論與方法為主，包括會展服務(wù)導(dǎo)論、會展前期服務(wù)、會展當(dāng)期服務(wù)、會展后期服務(wù)、會展輔助服務(wù)、會展服務(wù)管理的基本理論、會展服務(wù)設(shè)計(jì)、會展服務(wù)質(zhì)量管理、會展服務(wù)外包與管理、會展服務(wù)人員管理。書中很多內(nèi)容都是首次在同類教材中出現(xiàn)。實(shí)務(wù)與操作部分按會展直接服務(wù)和會展輔助服務(wù)分類編排，采用“全面點(diǎn)到、重點(diǎn)展開、大項(xiàng)完整、其余概括”的編寫方法，使學(xué)習(xí)者既能全面掌握、又能分清主次；理論與方法部分按學(xué)習(xí)和理解的順序進(jìn)行編排，主要以全面提升會展服務(wù)的水準(zhǔn)和質(zhì)量為目標(biāo)來構(gòu)思及編寫?！稌狗?wù)管理》可以作為會展管理專業(yè)本科生、?？粕膶I(yè)教材，也可以作為廣大會展從業(yè)人員和會展愛好者的培訓(xùn)與自學(xué)用書。

作者簡介

　　張河清，男，湖南新寧人?，F(xiàn)任廣東商學(xué)院旅游學(xué)院院長，管理學(xué)教授、博士，旅游管理學(xué)科帶頭人，旅游管理碩士點(diǎn)負(fù)責(zé)人兼導(dǎo)師組組長，廣東省重點(diǎn)扶持學(xué)科旅游管理學(xué)科負(fù)責(zé)人，廣東省“千百十”人才工程省級培養(yǎng)對象。主要從事區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)、城市發(fā)展與會展旅游、旅游營銷管理等教學(xué)與研究工作。主要學(xué)術(shù)兼職有：中國自然資源學(xué)會資源工程專業(yè)委員會副主任，國家自然科學(xué)基金、國家社會科學(xué)基金項(xiàng)目通訊評審專家。迄今為止，已主持國家社會科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)、部省級科研課題6項(xiàng)，主持或參與30多項(xiàng)地方政府委托的區(qū)域旅游開發(fā)與規(guī)劃橫向課題研究工作。在《旅游學(xué)刊》、《經(jīng)濟(jì)地理》、《地域研究與開發(fā)》等期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文70余篇，出版著作4部，參編著作5部。張玉明，女，廣東揭陽人。于廣東商學(xué)院旅游學(xué)院任教，營銷學(xué)教授、碩士生導(dǎo)師。歷任南昌大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院副院長、僑聯(lián)主席，廣東商學(xué)院旅游與環(huán)境學(xué)院副院長?，F(xiàn)任廣東商學(xué)院校務(wù)委員、會展研究中心主任、會展管理專業(yè)負(fù)責(zé)人兼系主任。主要研究方向?yàn)楣ど坦芾砗蜁构芾?。主要學(xué)術(shù)兼職有：中國會展經(jīng)濟(jì)研究會會員、中國國際貿(mào)易學(xué)會會議與展覽專業(yè)委員會會員、全國國際商務(wù)會展管理培訓(xùn)認(rèn)證考試專家委員會專家、會展管理高級策劃師、廣東省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會理事等。迄今為止，主持或參與完成國家級、省廳級等課題20余項(xiàng)，協(xié)助主持世界銀行課題1項(xiàng)；出版專著和教材5部，發(fā)表論文70余篇，其中會展管理和會展教育方面的有40余篇。科研成果獲省級社會科學(xué)優(yōu)秀成果二等獎3項(xiàng)、中國會展經(jīng)濟(jì)研究會第一次全國會展科研成果唯一的一等獎1項(xiàng)，其他獎多項(xiàng)。主講多門會展課程.連續(xù)多年獲課堂教學(xué)質(zhì)量優(yōu)秀獎。

圖書目錄

第一章會展服務(wù)導(dǎo)論
第一節(jié) 服務(wù)業(yè)與會展服務(wù)
一、服務(wù)業(yè)概念的界定
二、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的定義
三、會展服務(wù)的定義
四、會展服務(wù)的基本要求
第二節(jié) 會展服務(wù)的性質(zhì)與特點(diǎn)
一、會展服務(wù)的性質(zhì)
二、會展服務(wù)的特點(diǎn)
第三節(jié) 會展服務(wù)的主體與客體
一、會展市場的主體
二、會展服務(wù)的主體
三、會展服務(wù)的客體
第四節(jié) 會展服務(wù)的分類
一、按會展服務(wù)的內(nèi)容劃分
二、按提供會展服務(wù)的時間劃分
三、按會展服務(wù)是否收費(fèi)劃分
四、按會展服務(wù)的對象劃分
五、按會展服務(wù)的性質(zhì)劃分
本章小結(jié)
本章關(guān)鍵詞
復(fù)習(xí)思考題
綜合案例
第二章會展前期服務(wù)
第一節(jié) 會展報名服務(wù)
一、舉辦信息的發(fā)布和送達(dá)
二、報名表格的設(shè)計(jì)和報名程序的確定
三、報名信息的匯總和使用
四、報名費(fèi)用的提取和使用
五、報名的確認(rèn)和制約
第二節(jié) 會展文案服務(wù)
一、會展文案的主要類別
二、會展文案制作的總體要求
三、會展文案的格式和內(nèi)容
四、會展文案資料的管理
第三節(jié) 會展場地服務(wù)
一、會議場地服務(wù)
二、展覽場地服務(wù)
三、露天文藝表演的場地服務(wù)
第四節(jié) 會展物流服務(wù)
一、會展物流概述
二、國內(nèi)會展物流服務(wù)
三、國際會展物流服務(wù)
本章小結(jié)
本章關(guān)鍵詞
復(fù)習(xí)思考題
綜合案例
第三章會展當(dāng)期服務(wù)
第一節(jié) 會展報到服務(wù)
一、報到處地點(diǎn)選擇
二、報到臺搭建
三、報到處功能分區(qū)
四、報到隊(duì)列設(shè)置
五、報到處員工要求
第二節(jié) 會展參會服務(wù)
一、休息區(qū)和洽談區(qū)設(shè)置
二、信息提供服務(wù)
三、展具租售服務(wù)
四、現(xiàn)場秩序維護(hù)
五、現(xiàn)場聯(lián)絡(luò)與調(diào)查
六、媒體服務(wù)
第三節(jié) 會展記錄服務(wù)
一、會議記錄的概念和作用
二、會議記錄的分類
三、會議記錄的方法和要求
四、會議記錄的書寫和處理技巧
第四節(jié) 會展活動服務(wù)
一、開幕式
二、表演
三、比賽
四、其他活動
第五節(jié) 會展值班服務(wù)
一、會展值班服務(wù)的概念和作用
二、會展值班服務(wù)的主要類型
三、對會展值班員的基本要求
四、會展值班的基本崗位制度
第六節(jié) 會展保潔、安保和其他服務(wù)
一、會展保潔服務(wù)
二、會展安保服務(wù)
三、會展其他服務(wù)
本章小結(jié)
本章關(guān)鍵詞
復(fù)習(xí)思考題
綜合案例
第四章會展后期服務(wù)
第一節(jié) 清場退場服務(wù)
一、會議場地的清場退場
二、展覽場館的清場退場
第二節(jié) 送往服務(wù)
一、結(jié)清賬目
二、衷心致謝
三、真誠道歉
四、征求意見
五、參觀或旅游活動協(xié)調(diào)
六、送站
第三節(jié) 信息和資料服務(wù)
一、信息和資料服務(wù)的主要內(nèi)容
二、信息和資料服務(wù)的基本要求
三、信息和資料服務(wù)的常用方法
四、信息和資料服務(wù)的主要意義
本章小結(jié)
本章關(guān)鍵詞
復(fù)習(xí)思考題
綜合案例
第五章會展輔助服務(wù)
第一節(jié) 會展房務(wù)服務(wù)
一、會展房務(wù)服務(wù)的方式
二、會展房務(wù)服務(wù)的要求
三、會展房務(wù)安排的原則
第二節(jié) 會展餐飲服務(wù)
一、會展餐飲服務(wù)的分類
二、會展餐飲服務(wù)的要求
三、會展菜單設(shè)計(jì)的原則
四、宴會服務(wù)的主要內(nèi)容及要求
五、會展餐飲服務(wù)的質(zhì)量管理
第三節(jié) 會展票務(wù)服務(wù)
一、會展票務(wù)服務(wù)的內(nèi)容
二、RFID門票系統(tǒng)在會展票務(wù)服務(wù)中的應(yīng)用
第四節(jié) 會展旅游服務(wù)
一、會展旅游服務(wù)的內(nèi)容
二、會展旅游服務(wù)的要求
第五節(jié) 會展其他服務(wù)
一、會展禮賓服務(wù)的內(nèi)容與要求
二、會展翻譯服務(wù)的內(nèi)容與要求
……
第六章會展服務(wù)管理的基本理論
第七章會展服務(wù)設(shè)計(jì)
第八章會展服務(wù)質(zhì)量管理
第九章會展服務(wù)外包與管理
第十章會展服務(wù)人員管理
主要參考文獻(xiàn)
后記