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吃對食物不生病

定　價：￥32.80

作　者：	劉桂榮主編，漢竹編著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	漢竹·健康愛家系列
標　簽：	食療

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ISBN：	9787501978922	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	221	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《吃對食物不生病》以健康、營養(yǎng)為原則，介紹了日常生活中常見的200余種食物的營養(yǎng)和食療功效，以及千余種食物的最佳營養(yǎng)搭配和不易搭配。《吃對食物不生病》分為米面雜糧、蔬菜菌菇、肉禽水產(chǎn)、豆蛋奶、調(diào)味品、中藥、飲品等幾大類，基本包括了生活中常用的食材，每種食材都詳細介紹了起營養(yǎng)功效、搭配宜忌，還特別推薦一道美味菜譜。此外書中還介紹了100種常見病癥的近300個權(quán)威、有效的飲食自療驗方和不宜食物，以及16大人群的健康膳食提示，讓讀者吃得明白、吃得健康。

作者簡介

　　劉桂榮，國家高級公共營養(yǎng)師，中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會常務(wù)理事。多年從事營養(yǎng)學(xué)相關(guān)工作，擁有深厚、系統(tǒng)的營養(yǎng)與食品安全專業(yè)知識。致力于公共營養(yǎng)與大眾膳食健康的研究，并積極從事營養(yǎng)知識普及和大眾膳食指導(dǎo)工作。現(xiàn)就職于中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會，并擔任北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共營養(yǎng)師培訓(xùn)中心講師。被中國航天科工集團第四研究院第四總體設(shè)計部、北京華為有限公司、中加育輝健康科技有限公司、中視在線國際傳媒集團有限公司等企事業(yè)單位聘為營養(yǎng)顧問，主要進行營養(yǎng)知識培訓(xùn)、個人營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)膳食指導(dǎo)等工作。多年來筆耕不輟，參與編著了《食品安全管理師》等營養(yǎng)專業(yè)讀物。

圖書目錄

100種病癥飲食自療驗方
各類人群健康膳食提示
常見食物熱量營養(yǎng)成分表
米面雜糧
46 小米
47 糯米
48 薏米
49 糙米
50 粳米
51 黑米
51 高粱米
52 大麥
53 小麥
54 蕎麥
55 燕麥
56 玉米
57 青稞
57 芡實
58 面條
59 面包
60 紅薯
61 芝麻
62 魔芋
62 芋頭
蔬菜菌菇
64 大白菜
65 小白菜
66 菠菜
67 油菜
68 莧菜
69 茼蒿
69 生菜
70 圓白菜
71 菜花
72 芹菜
73 青蒜
74 韭菜
75 香椿
75 香菜
76 西紅柿
77 茄子
78 青椒
79 洋蔥
80 薺菜
81 木耳菜
81 空心菜
82 黃瓜
83 苦瓜
84 豆角
85 豇豆
86 豌豆
87 黃豆芽
87 綠豆芽
88 冬瓜
89 南瓜
90 絲瓜
91 竹筍
92 萵筍
93 蘆筍
93 西葫蘆
94 山藥
95 土豆
96 白蘿卜
97 胡蘿卜
98 蓮藕
99 百合
99 茭白
100 香菇
101 草菇
102 木耳
103 銀耳
104 金針菇
105 平菇
105 竹蓀
106 猴頭菇
106 雞腿菇
干鮮果品
108 蘋果
109 梨
110 香蕉
111 菠蘿
112 紅棗
113 荔枝
113 桃子
114 山楂
115 李子
116 葡萄
117 櫻桃
118 芒果
119 枇杷
119 火龍果
120 獼猴桃
121 檸檬
122 柑橘
123 柚子
124 草莓
125 楊梅
125 柿子
126 西瓜
127 椰子
128 香瓜
129 木瓜
130 番石榴
131 哈密瓜
131 山竹
132 楊桃
133 橄欖
134 桑葚
135 甘蔗
136 核桃
137 腰果
137 開心果
138 花生
139 板栗
140 松子
141 杏仁
142 葵花子
143 桂圓
143 銀杏
144 蓮子
144 榛子
肉禽水產(chǎn)
146 豬肉
147 豬肝
148 牛肉
149 羊肉
150 狗肉
151 蛇肉
151 蛙肉
152 兔肉
153 驢肉
154 雞肉
155 鴨肉
156 鵝肉
157 鴿子
157 烏雞
158 鯉魚
159 草魚
160 鯽魚
161 平魚
162 帶魚
163 泥鰍
163 黃鱔
164 鱸魚
165 鮭魚
166 蝦
167 螃蟹
168 鮑魚
169 田螺
169 蛤蜊
170 甲魚
171 魷魚
172 海蜇
173 海參
174 海帶
175 石花菜
175 紫菜
176 火腿
176 香腸
豆蛋奶
178 黃豆
179 綠豆
180 黑豆
181 紅豆
182 豆腐
183 腐竹
183 豆腐干
184 豆?jié){
185 牛奶
186 雞蛋
187 鴨蛋
188 鵪鶉蛋
189 鵝蛋
189 松花蛋
190 奶酪
190 酸奶
調(diào)味品
192 蔥
193 生姜
194 大蒜
195 大料
195 桂皮
196 辣椒
197 花椒
198 孜然
198 胡椒
199 芥末
199 咖喱
200 植物油
201 白糖
201 紅糖
202 醋
202 醬油
中藥和飲品
204 人參
205 鹿茸
205 靈芝
206 枸杞子
207 阿膠
207 丹參
208 薄荷
209 陳皮
209 麥冬
210 黃芪
211 杜仲
211 葛根
212 紅茶
213 綠茶
214 菊花茶
215 金銀花茶
215 苦丁茶
216 蜂蜜
217 可樂
217 咖啡
218 果蔬汁
219 葡萄酒
220 啤酒
221 黃酒
221 白酒