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經(jīng)典家常炒時蔬

定　價：￥10.00

作　者：	本書編寫組編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	現(xiàn)代人經(jīng)典家常菜
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787501978397	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	96	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書選菜經(jīng)典、家常、基礎(chǔ)，從原料和原料加工說起，將最家常的菜式、最基礎(chǔ)的做法一一詳解，拿一本精美的小書，輕松調(diào)理菜、飯、湯、水，照顧好家人的腸胃和身體。 10元定價，精彩呈現(xiàn)。由熱愛生活、熱愛烹飪、熱愛美食的人們寫作完成。實踐出真知，書中款款美味佳肴活色生香，都是我們尋常人愛吃、常吃的菜式，健康、美味，解饞、不貴！簡單閱讀，輕松入廚。動靜之間，暢享快樂。

作者簡介

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圖書目錄

PART 1 四季食蔬學(xué)問多
四季食蔬有差別
蔬菜的營養(yǎng)價值
四季食蔬講科學(xué)
四季食蔬講安全
PART 2 四季時蔬菜菜譜
春季炒時蔬
香菇油菜
油菜炒蝦仁
韭菜炒綠豆芽
雞蛋炒韭菜
韭菜炒鵝腸
猴頭菇扒菜心
雙菇扒薺菜
素炒金針菇
雞蛋炒平菇
蘑菇炒萵筍
炒萵筍絲
腐乳薺菜
香椿炒雞蛋
香干炒芹菜
銀芽西芹炒臘肉
西芹百合
糖醋小蘿卜
醬燒春筍
油燜春筍
夏季炒時蔬
西紅柿炒蝦仁
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒牛肉
西紅柿炒菜花
蘑菇燒菜花
雙花炒牛肉
蒜蓉空心菜
皮蛋炒黃瓜
肉丁炒黃瓜
家常茄子
紅燒茄子
豆瓣蒜香茄子
手撕茄子
干煸苦瓜
蛋黃炒苦瓜
苦瓜釀豆腐
苦瓜炒牛肉
海米冬瓜
絲瓜炒雞蛋
清炒絲瓜
金鉤炒絲瓜
怪昧豆角
地三鮮
秋季炒時蔬
松仁玉米
菠菜炒豬肝
三彩菠菜
雞蛋炒菠菜
炒菠菜
啤酒炸藕
糖醋藕片
熗炒圓白菜
圓白菜卷
爽口圓自菜
芝麻小白菜
肉末粉絲小白菜
翡翠百葉
洋蔥爆牛柳
茄汁洋蔥雞片
香辣茭白
素燒茭白
冬季炒時蔬
栗子燒白菜
醋熘白菜
金邊白菜
肉粒蒸白菜心
尖椒土豆絲
糖醋土豆絲
培根蛋炒薯丁
炒三丁
炒三絲
蛋香蘿卜絲
胡蘿卜絲炒牛肉
燒二冬
酒醉冬筍
冬筍雞片
椰奶三絲
肉末雪里蕻
黃豆炒雪里蕻
雞蛋黃花菜
肉絲黃花菜