新編飲食宜忌圖文大百科

不同體質(zhì)的自我測(cè)試
人體必備的營(yíng)養(yǎng)素
家中常備的食補(bǔ)佳品
食后易中毒的食物與致癌、防癌食物
主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表
第一章　飲食宜忌的基礎(chǔ)理論
　中醫(yī)的“藥食同源”之說(shuō)
　“藥食同源。理論的來(lái)源
　中藥與食物的關(guān)系——藥食同源
　藥食同源示例——藥膳
　中藥和食物的區(qū)別
　食物的四性理論
　性熱的食物
　性涼的食物
　性寒的食物
　性溫的食物
　性平的食物
　食物的五味與五色
　食物的五味
　食物的五色
　五味與五臟的關(guān)系
　“以臟補(bǔ)臟”食療法
　什么是“以臟補(bǔ)臟”食療法
　“以臟補(bǔ)臟”理論的形成
　“以臟補(bǔ)臟。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用
　“發(fā)物”與忌口
　飲食宜忌與“整體觀念”和“辨證論治”
　什么是“整體觀念”
　什么是“辨證論治”
　飲食宜“和”忌“偏”
　什么是宜“和”忌“偏”
　如何做才能確保“和”遠(yuǎn)離“偏”
第二章　配對(duì)食物，營(yíng)養(yǎng)百分百——常見(jiàn)食物宜忌與搭配
　菠菜
　　白菜
　　馬齒莧
　　苦瓜
　　南瓜
　　絲瓜
　　冬瓜
　　黃瓜
　　油菜
　　韭菜
　　芹菜
　　胡蘿卜
　　白蘿卜
　　菜花
　　圓白菜
　　茼萬(wàn)
　　萵筍
　　竹筍
　　蓮藕
　　西紅柿
　　茄子
　　青椒
　　香菜
　　……
第三章　科學(xué)配膳，康復(fù)速度百分百——常見(jiàn)飲食宜忌
第四章　吃對(duì)食物，健康百分百——不同人群飲食宜忌
第五章　選對(duì)食物，養(yǎng)生功效百分百——四季養(yǎng)生飲食宜忌
第六章　選對(duì)藥食，健康指數(shù)百分百——常用藥食搭配宜忌
第七章　吃對(duì)食物，延年益壽功效百分百——中醫(yī)推薦的養(yǎng)生食物宜忌及搭配
第八章　合理攝取營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)免疫百分百——常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)素的服用宜忌及搭配
第九章　講究食物操作，美味可口百分百——食物的加工、存儲(chǔ)、選購(gòu)宜忌