和紅酒一起享用

　　紅酒是直以來被看作是高雅的象征，在歐美文化中，紅酒被認為最適合佐餐的飲料之一。雖然可以單獨品嘗，但是紅酒的首要角色卻是和食物一起享用。本書介紹了81種地道日本美食和紅酒的經(jīng)典搭配，簡便快捷的開胃小菜，做法復雜卻濃香四溢的主菜、招待客人超有面子的美食以及飯后甜點，在豐富味覺體驗的同時，讓紅酒和美食都變得更加美味，絕對能夠滿足眾多“好吃族”的口味。另外，書中還有提高紅酒品味的講座，適合追求時尚的人士提高品味，更好地理解紅酒文化。

　　植野美枝子，管理營養(yǎng)師，料理、點心研究員。在大學期間就取得了管理營養(yǎng)師、營養(yǎng)師、食品衛(wèi)生監(jiān)督員、食品衛(wèi)生管理員資格。畢業(yè)后進入照相機制造廠工作。辭職后，在攝影師大山謙一郎的攝影工作室擔當助手。在日本的藍帶廚藝學校學習了甜點制作后，又前往巴黎的麗嘉酒店烹飪學校深造。目前在橫濱元町附近開辦了個人工作室，教授料理、甜點制法，定做高級蛋糕，以及進行食品評論工作等。著有《finger-food簡單家庭美食》。