四方五味

序／滿巖
品味
食小札
黍庵說黍(二則)
關(guān)于小米
美麗的高粱
高田種蕎麥
陽春面與炒飯
紅米飯與狗古垴
茶葉餡兒餃子
糖干爐與黃燒餅
爐邊燒餅
山東硬杠頭
母親的春餅
華麗的炒嗄嗄
豆面十里香
尋常粥話
說月餅
說元宵
一派清香話粽子
三坊麻糖
五味說醋
百菜不如白菜
雜說蘿卜
沙窩蘿卜楊柳青
干菜的滋味
三種芬芳的菜
關(guān)于薤
關(guān)于茄子(三則)
說冬瓜
說香椿
銀盤蘑菇
說莼菜
吃田苣
藕與銀苗菜
苦瓜生蠔
說蔥
川菜向花椒致敬
來點(diǎn)韭菜花兒
吃豆腐
臭豆腐
說大醬
吃毛豆
山藥譜(二則)
吃三葉
說榆
六道木
說蓖麻
獅子頭
小炒肉
不許槍斃豬頭肉
大雪關(guān)門吃肥腸
芫荽魚
說黑魚
桃花流水鱖魚肥
與羊有關(guān)
羊雜割與羊肚湯
“清和元”頭腦
大筋
荔枝來也
說桃
芒果與榴蓮那點(diǎn)事兒
兩樣木瓜一處說
歲朝清供說佛手
玫瑰
關(guān)于酒(二則)
紹興酒
家常茶話
關(guān)于煙
雞鳴寺小記
惜福——太谷天寧寺小記
玉蘭天婦羅——北京大覺寺小記
瘦西湖的桂花
帶著蟈蟈去功德林
后記