化學(xué)

內(nèi)容簡介
前言
鳴謝
簡介
1.約瑟夫·普里斯特列(1733—1804)
  氧氣的發(fā)現(xiàn)
  嚴(yán)格的加爾文教成長背景
  一名深受歡迎的教師
  碳酸類飲料的發(fā)明
  不同種類的空氣
  氧氣的發(fā)現(xiàn)
  燃素理論遇到的挑戰(zhàn)
  對光合作用的研究
  有爭議的工作
  植物怎樣制造食物
  移民美國
  生平年表
  擴(kuò)展閱讀
2.安托尼·拉瓦錫(1743—1794)
  現(xiàn)代化學(xué)的語言和基礎(chǔ)
  律師之家
  The Ferme Generale
  從水到土？
  關(guān)于燃燒的氧化理論
  克勞德·路易·貝托萊(1748—1822)
  化學(xué)命名法的革命
  對于呼吸作用的研究
  拉瓦錫之死
  生平年表
  擴(kuò)展閱讀
3.約翰·道爾頓(1766—1844)
  化學(xué)原子理論
  教友派的成長環(huán)境
  一個(gè)自然哲學(xué)家
  曼徹斯特文學(xué)和哲學(xué)學(xué)會
  道爾頓病和氣象科學(xué)
  最細(xì)微的部分
  一個(gè)新的體系
  貝采力烏斯(1779—1848)
  對于一個(gè)教友會教徒的眾多褒獎
  生平年表
  擴(kuò)展閱讀
4.迪蒙垂·門捷列夫(1834—1907)
  元素周期表
  悲慘的童年
  化學(xué)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)——功能關(guān)系
  最終的統(tǒng)一
  元素周期表
  一位野心勃勃的活動家
  以門捷列夫命名的元素
  生平年表
  擴(kuò)展閱讀
5.艾文·朗繆爾(1881—1957)
  表面化學(xué)的進(jìn)展
  天才初露端倪
  在研究領(lǐng)域中自由暢游
  完善原子結(jié)構(gòu)模型
  表面化學(xué)的研究成就與諾貝爾獎
  凱瑟琳·布爾·布勞基特(1898—1979)
  控制天氣
  生平年表
  擴(kuò)展閱讀
6.埃米爾·赫曼·費(fèi)雪(1852—1919)
  嘌呤與糖的合成以及酶的作用機(jī)制
  選擇科學(xué)
  向化學(xué)家邁進(jìn)
  凱庫勒和苯
  早期的發(fā)現(xiàn)
  咖啡因與巴比妥酸鹽的共同點(diǎn)
  不同種類的糖
  氨基酸和蛋白質(zhì)
  鎖和鑰匙
  一位卓越的有機(jī)化學(xué)家之死
  生平年表
  擴(kuò)展閱讀
7.蓋蒂·科里(1896—1957)
  糖類的新陳代謝和肝糖原儲藏失調(diào)癥
  一生的伴侶
  卡爾·費(fèi)迪南德·科里(1896—1984)
  激素控制下的碳水化合物的新陳代謝
  試管中的化學(xué)
  第一位獲得諾貝爾獎的美國女性
  肝糖原儲藏失調(diào)
  英雄之死
  生平年表
  擴(kuò)展閱讀
8.佩西·朱利安(1899—1975)
  青光眼治療藥?的合成和從天然植物中提取固醇
  迎頭趕上
  奮力向前
  卓越的豆類化學(xué)家
  類固醇的合成
  化學(xué)信使
  一位人本主義的科學(xué)家
  生平年表
  擴(kuò)展閱讀
9.里納斯·鮑林(1901—1994)
  描述化學(xué)鍵本質(zhì)
  娃娃教授
  鮑林準(zhǔn)則與化學(xué)鍵理論
  碳的雜化軌道理論
  生物分子的結(jié)構(gòu)與功能
  蛋白質(zhì)構(gòu)型
  分子疾病
  反戰(zhàn)斗士
  維生素奇跡的信仰者
  生平年表
  擴(kuò)展閱讀
10.多蘿西·克勞福特·霍奇金(1910—1994)
  生物學(xué)重要分子的x射線分析
  粗略但世俗的教育
  著迷于晶體
  簡陋的實(shí)驗(yàn)室，優(yōu)秀的結(jié)果
  青霉素的結(jié)構(gòu)
  過于復(fù)雜的化學(xué)分析
  潛能的實(shí)現(xiàn)
  受人尊敬的晶體學(xué)之母
  醫(yī)學(xué)上的?要選擇
  生平年表
  擴(kuò)展閱讀
譯者感言