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四季健康粥

定　價：￥25.00

作　者：	鄧律主編
出版社：	湖南科技出版社
叢編項：	養(yǎng)生香粥叢書
標(biāo)　簽：	營養(yǎng)

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ISBN：	9787535763372	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	24	頁數(shù)：	107	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　春夏秋冬，四季更替，氣溫、雨水等各有不同。人應(yīng)順應(yīng)四季氣候特點，以粥養(yǎng)生，適陰陽之氣，以保證身體健康，減少疾病的發(fā)生。春應(yīng)肝而養(yǎng)生，夏應(yīng)心脾而養(yǎng)長，秋應(yīng)肺而養(yǎng)收，冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏。古中醫(yī)有道：人體五臟的生理活動，必須適應(yīng)四季的變化，才能保持與外界環(huán)境的協(xié)調(diào)平衡。粥一直以來被視作養(yǎng)生佳品，融食材之精華。春季選雞蛋、豬肉、春筍、鯽魚等人粥，可補中益氣、清脾胃。夏季選綠豆、荷葉、豆芽、番？等人粥，可清內(nèi)熱、除心火。秋季選鑲耳、大棗、蓮子、桂圓等人粥，可滋陰潤肺、祛燥熱。冬季選人參、核桃、芝麻、杏仁人粥，可養(yǎng)五臟、補腎氣。而赤小豆、黑豆、木耳、番菇、大棗、雞蛋則是一年四季都可選用的進補養(yǎng)生食材。本書從大處著眼，小處著手，兼顧中醫(yī)，精心挑選近90款粥品，因時順季，一看就懂，一學(xué)就會。更有貼心小貼士，讓你煮出來的粥更美味，更營養(yǎng)。粥可以很簡單，它能帶給自己和家人一份健康；粥也可以很精美，足以成為餐桌上獨有的一道風(fēng)景。從每一餐、每一季開始，為家人親友送去一道香粥？一份健康，一片關(guān)心。

作者簡介

暫缺《四季健康粥》作者簡介

圖書目錄

烹調(diào)香粥第一課
　粥的營養(yǎng)價值
　烹調(diào)香粥之必備主料
　烹調(diào)香粥技巧大公開
春季健康粥
　紫蘇大米粥
　地黃白蜜粥
　核桃枸杞粥
　韭菜大米粥
　營養(yǎng)蝦米粥
　狀元及第粥
　紅棗桂圓粥
　玉米燕麥粥
　南瓜小米粥
　山藥小米粥
　小米雞蛋粥
　芝麻山藥粥
　魚肉牛奶粥
　紅薯玉米粥
　香芋糯米粥
　蓮子百合粥
　腐皮白果粥
　蓮藕大米粥
　香蔥雞粒粥
　枸杞豬腎粥
　皮?瘦肉粥
　雞蛋木耳粥
　菠菜大米粥
　橘皮大米粥
　蘿卜干貝粥
夏季健康粥
　冬瓜薏米粥
　芹菜大米粥
　芡實紅棗粥
　蓮子芡實粥
　美白生菜粥
　瘦肉香芹粥
　皮蛋苦瓜粥
　絲瓜蝦米粥
　番茄雞蛋粥
　冬菇肉絲粥
　香菇豆腐粥
　茄子黃豆粥
　牛肉陳皮粥
　豬骨菜干粥
　蓮子豬肚粥
　海帶芝麻粥　……秋季健康粥冬季健康粥