美國最新圖解百科·物質(zhì)與化學(xué)

1
  物質(zhì)世界
  有沒有比原子更小的東西？
  原子有多大？
  什么是元素？
  纖維是由什么組成？
  核裂變?nèi)绾伟l(fā)生？
  什么是核聚變？
  鹽如何導(dǎo)電？
  什么是膠體？
  什么是反物質(zhì)？
  如何測定化石的年代？
  什么是氮循環(huán)？
  金屬為什么能彎曲？
  橡膠為什么有彈性？
2
  物質(zhì)變化
  水如何變成冰或蒸汽？
  氧從哪里來？
  為什么干冰不融化9
  鹽如何使水不結(jié)冰？
  為什么油和水不混合？
  為什么大多數(shù)元素是固體？
  飛船為什么裝滿氦氣？
  肥皂如何云污？
  煙火如何產(chǎn)生顏色？
  如何除去臭味？
3
  化學(xué)能
  鐵為什么會生銹？
  蓄電池如何生電？
  汽車引擎如何工作？
  青銅為什么能變成銀？
  什么是酸雨？
  物質(zhì)為什么會燃燒？
  水如何滅火？
  為什么鋼絲棉會燃燒而鋼塊卻不燃燒？
  除墨跡劑如何運作？
  為什么氫可以用做火箭燃料？
  臭氧層空洞如何形成？
4
  食物的組成和化學(xué)性質(zhì)
  切開的蘋果為什么會變褐色？
  所有酸的食物都屬酸性嗎？
  如何制造酸奶？
  如何制造即溶咖啡？
  如何保存食物？
  調(diào)味品的成分是什么？
  為什么冰激凌比冰軟？
  為什么煮熟的雞蛋會變硬？
  如何從海里提取食鹽？
  如何凈化飲用水？
  為什么面粉烹調(diào)后才能吃？
5
  生活離不開化學(xué)工業(yè)
  如何制造紙？
  什么是聚合物？
  如何生產(chǎn)合成纖維？
  如何從礦石中提煉出金屬？
  什么要使用合金？
  如何精煉出銅和鋁？
  原油如何變成汽油？
  塑膠如何發(fā)展而來？
  什么使混凝土變硬？
  如何制造玻璃？
  玻璃有什么用途？
  如何制造香水？
6
  探索新材料
  什么是尖端陶瓷？
  如何制造合成鉆石(人造鉆石)？
  如何將硅制成微晶片？
  液晶如何發(fā)揮作用？
  如何使用碳纖維？
  什么是形狀記憶合金？
  什么是非晶金屬？
  什么是光敏樹脂？
詞匯