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內(nèi)容簡介

　　很意外的，喝紅茶時(shí)常會(huì)忽略一件事，就是將裝著熱開水的水壺也一起端上桌。只要提供這個(gè)開水壺，那麼無論小孩、大人都能同席品味紅茶。這表示紅茶已經(jīng)跳脫了咖啡廳、餐廳、派對(duì)...等以大人為主體的場所，成為不限年齡，大家都能共享的時(shí)尚產(chǎn)物！紅茶就是因?yàn)橛性S多人喜歡喝才會(huì)造成轟動(dòng)，也因此才能成為21世紀(jì)的主流飲料！現(xiàn)在，就來一杯紅茶吧！

作者簡介

　　磯淵猛（作者）磯淵猛1951年出生於日本愛媛縣。青山大學(xué)畢業(yè)后，作過上班族，於1979年開設(shè)紅茶專賣店汀普拉。在進(jìn)口紅茶、茶飲的開發(fā)、技術(shù)指導(dǎo)、經(jīng)營顧問以及紅茶研究等領(lǐng)域，甚至在出版和電視上都極為活躍。主要的著作有《紅茶事典》（新星出版社）、《紅茶のある食卓》（集英社文庫）、《二人の紅茶王リプトン之トワワイニンング之……》（筑摩書房）等等。

圖書目錄

調(diào)味紅茶的技術(shù)
以原味紅茶為基茶的調(diào)味紅茶
草莓俄羅斯
蘋果肉桂
蜂蜜姜汁
奶糖茶（熱）
亞洲茶（拉培耶）
檸檬紅茶
紅茶雞尾酒（熱）（梅酒）
紅茶雞尾酒（熱）（朗姆酒）
應(yīng)用奶茶的調(diào)味茶
咖啡奶茶
巧克力奶茶
肉桂巧克力奶茶
珍珠奶茶（熱）
利用茶包研發(fā)的調(diào)味茶
橙子葛雷伯爵
白色葛雷伯爵
從冰紅茶展開的調(diào)味茶
麝香葡萄冰紅茶
哈密瓜冰奶茶
葡萄柚冰紅茶
葡萄柚果汁紅茶
葡萄果茶
橙子果茶
蘋果果茶
意大利果茶
葡萄氣泡茶
葡萄柚氣泡茶
橙子氣泡茶
檸檬氣泡茶
可樂紅茶
巧克力紅茶
果仁巧克力紅茶
咖啡紅茶
白色咖啡紅茶
冰的珍珠奶茶
冰的紅茶雞尾酒
冰紅茶雞尾酒（草莓的和聲）
冰紅茶雞尾酒（維也納之愛）
紅茶潘趣酒
草莓甜茶
用冰紅茶制作的茶凍
茶凍
用香草茶制作的調(diào)味茶
熱茶雞尾酒（迷迭香）
冰茶雞尾酒（薄荷碎冰酒）
冰的迷迭香檸檬茶
冰的薄荷奶茶
用市售的紅茶飲料做成調(diào)味茶
熱帶水果茶
梅酒紅茶
檸檬奶茶
漂浮奶茶
添加新鮮檸檬的檸檬紅茶
檸檬薄荷茶
紅茶的基本技術(shù)和知識(shí)
基本的紅茶
基本的奶茶
基本的冰紅茶
基本的香草、辛香料紅茶
主要辛香料的種類和特征
基本的水果紅茶
茶葉的種類和特征
紅茶和食物的配對(duì)
紅茶和食物配對(duì)的絕妙滋味
人氣高的甜點(diǎn)、食物和紅茶配對(duì)的實(shí)例
戚風(fēng)蛋糕
烤箱點(diǎn)心
生鮮巧克力
培果三明治
漢堡
油炸食物
壽司