家常宴客菜600道

　　《家常宴客菜》介紹了涼菜、主菜、輔菜、湯羹、主食、甜點(diǎn)酒水等家常宴客菜的制作方法，圖文并茂，可操作性強(qiáng)。幫助讀者輕松做出豐富可口，營養(yǎng)美味的宴客佳肴。實(shí)用美食全寶典，宴客好菜輕松搭，制作訣竅大公開。

　　胡友國，四川省攀枝花市人，1971年生于重慶開縣，國家高級(jí)烹調(diào)技師，高級(jí)營養(yǎng)師，中國烹飪大師，全國餐飲業(yè)一級(jí)評(píng)委，四川省攀枝花市餐飲服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長，第十二屆廚師節(jié)？川菜創(chuàng)新大賽金牌得主，第五屆全國烹飪大賽金牌榮獲者，上海東方衛(wèi)視臺(tái)“味道中國（世界廚王大賽）”冠軍。胡友國現(xiàn)任四川省攀枝花市川惠大酒店餐飲總監(jiān)。1989年，胡友國于攀枝花市飲食服務(wù)公司入廚學(xué)藝，相繼師從四川名廚羅儒林先生、中國著名烹飪大師史正良先生學(xué)習(xí)川菜技藝。經(jīng)兩位名師悉心指點(diǎn)。他歷經(jīng)20余年的實(shí)踐和艱苦歷練，奠定了堅(jiān)實(shí)的烹飪基礎(chǔ)，廚德、廚藝水平有了質(zhì)的飛躍。而今。他通曉川菜冷、熱菜肴的烹制技藝，擅長墩、爐、食藝，旁通蘇、粵、湘菜等。胡友國曾被中國烹飪協(xié)會(huì)授予全國最佳金廚獎(jiǎng)。并榮獲四川省烹飪協(xié)會(huì)“川菜發(fā)展優(yōu)秀行政總廚”獎(jiǎng)，2008年被選入《中國川菜100人》人物志。