食物碰碰車食物相宜相克全解

第一章  科學飲食及營養(yǎng)搭配
  健康飲食——不生病的智慧
  解讀食物營養(yǎng)學
  正解飲食相宜相克
第二章  日常食材的相宜相克
  蔬菜類
    白菜
    百合
    菠菜
    菜花
    蔥
    冬瓜
    番茄
    甘藍
    黃瓜
    胡蘿卜
    韭菜
    薺菜
    姜
    芹菜
    辣椒
    蘿卜
    南瓜
    茄子
    蒜
    萵筍
    竹筍
  菌菇類
    金針菇
    木耳
    平菇
    香菇
    銀耳
  豆類
    扁豆
    蠶豆
    豆腐及各種豆制品
    豆?jié){
    黃豆
    紅豆
    綠豆
    豌豆
  畜禽類
    狗肉
    鴿子肉
    雞肉
    牛肉
    兔肉
    羊肉
    鴨肉
    豬肉
    豬肝
  海鮮類
    鱉
    貝類
    海參
    鯽魚
    鯉魚
    螺類
    螃蟹
    鱔魚
    蝦
  水果/干果類
    白果
    柑橘
    核桃
    花生
    栗子
    蓮子
    李子
    梨
    梅子
    松子
    山楂
    柿子
    甜瓜
    西瓜
  蛋奶類
    雞蛋
    牛奶
    奶酪
    皮蛋
    酸奶
  飲品類與調味品
    白糖
    茶
    醋
    蜂蜜
    紅糖
    酒
    醬
    醬油
    咖啡
    味精
  糧油類
    動物油
    大米
    面粉
    小米
    玉米
第三章  章食物與食具
  鐵質食具
  不銹鋼食具
  塑料食具
  陶瓷食具
  沙鍋
  鋁制食具
  銅質食具
  錫制食具
  漆器食具
第四章  食物與常見病癥
  便秘
  痤瘡
  腹瀉
  感冒
  肝炎
  肝硬化
  高血壓
  高脂血癥
  貧血
  失眠
  糖尿病
  胃炎
  脂肪肝
第五章  食物與季節(jié)
  春季
  夏季
  秋季
  冬季
附錄  食物中毒及解救法
  食物中毒的表現(xiàn)
  食物中毒的解救
  食物中毒的預防
索引
  經(jīng)典食材搭配
  和常見食材相克