農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)（第2版）

定　價：￥35.00

作　者：	徐麗芳，姜有昌，于文惠主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)

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ISBN：	9787565501999	出版時間：	2011-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	375	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)（第2版）》（作者徐麗芳、姜有昌、于文惠）是教育部項目Ⅲ-29-1“高職高專教育化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容體系改革、建設(shè)的研究與實踐”課題成果之一?！掇r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)（第2版）》依據(jù)農(nóng)、林、牧高職院校培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)需求，堅持“適度、夠用、適用”的原則，將無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和化學(xué)實驗幾門課整合為一本教材。內(nèi)容按五大模塊編排：第一篇為無機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識，包含稀溶液、膠體、弱電解質(zhì)電離等無機(jī)四大平衡；第二篇為定量分析，主要介紹容量分析的四大滴定法和儀器分析中的吸光光度分析法；第三篇為有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識，包含烴、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及取代酸、油脂、雜環(huán)化合物和生物堿的命名、性質(zhì)及應(yīng)用；第四篇為生物高分子化合物，包含糖類和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及應(yīng)用；第五篇為與理論內(nèi)容相關(guān)的實驗內(nèi)容。本教材可作為高職高專教育農(nóng)業(yè)類各專業(yè)基礎(chǔ)課程——《農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)》教材，也可以作為農(nóng)林牧類科技工作者的參考書。

作者簡介

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圖書目錄

第一篇  無機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識
  第一章  溶液和膠體
    第一節(jié)  溶液及溶液組成的表示方法
    一、分散系
    二、溶液組成的表示方法
    第二節(jié)  稀溶液的依數(shù)性
    一、溶液的蒸氣壓下降
    二、溶液的沸點升高和凝固點降低
    三、溶液的滲透壓
    第三節(jié)  膠體
    一、溶膠的結(jié)構(gòu)
    二、溶膠的性質(zhì)
    三、溶膠的穩(wěn)定性和聚沉
    第二章  化學(xué)平衡與電解質(zhì)溶液
    第三章  氧化還原反應(yīng)
    第四章  配位化合物
第二篇  定量分析
  第五章  定量分析概述
  第六章  酸堿滴定法
  第七章  配位滴定法
  第八章  氧化還原滴定法和沉淀滴定法
  第九章  吸光光度分析法
第三篇  有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識
  第十章  有機(jī)化學(xué)概述
  第十一章  烴
  第十二章  醇、酚、醚
  第十三章  醛、酮、醌
  第十四章  羧酸及其衍生物
  第十五章  油脂和類脂化合物
  第十六章  雜環(huán)化合物和生物堿
第四篇  生物高分子化合物
  第十七章  糖類
  第十八章  蛋白質(zhì)
第五篇  實驗
附錄
思考練習(xí)題及動腦筋參考答案
參考文獻(xiàn)