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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　李勇編著的《外科疾病的營(yíng)養(yǎng)支持》從營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)、疾病狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、外科疾病的營(yíng)養(yǎng)支持原則以及常見(jiàn)外科疾病的營(yíng)養(yǎng)支持四個(gè)方面對(duì)近年來(lái)營(yíng)養(yǎng)支持取得的進(jìn)展以及其在外科疾病中的應(yīng)用進(jìn)行闡述，內(nèi)容循序漸進(jìn)、深入淺出，以期為外科醫(yī)師及外科疾病患者更好地了解和認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)支持在外科疾病治療中的意義和作用提供參考。

作者簡(jiǎn)介

　　李勇男，教授／博士生導(dǎo)師，50歲，山東煙臺(tái)人，1983畢業(yè)于新疆醫(yī)學(xué)院，獲醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位，1988畢業(yè)于華西醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，獲碩士學(xué)位，1995畢業(yè)于華西醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，獲博士學(xué)位，1995—1997年在上海醫(yī)科大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)做博士后研究。2001年被評(píng)為國(guó)家教育部跨世紀(jì)優(yōu)秀人才。已指導(dǎo)畢業(yè)博士生23名、碩士生16名，出站博士后研究人員5名；目前正指導(dǎo)博士生10名、碩士生2名和博士后1名。

圖書(shū)目錄

前言
1  合理營(yíng)養(yǎng)健康基礎(chǔ)
  1．1  營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)素
  1．2  人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)素
  1．3  營(yíng)養(yǎng)素有哪些生理作用
  1．4  什么是能量
  1．5  什么是基礎(chǔ)代謝和基礎(chǔ)代謝率
  1．6  什么是氮平衡、正氮平衡和負(fù)氮平衡
  1．7  什么是合理營(yíng)養(yǎng)
  1．8  什么是平衡膳食
  1．9  什么是營(yíng)養(yǎng)不良
  1．10  什么是膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量
  1．11  什么是營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查與監(jiān)測(cè)
  1．12  怎樣進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查
2  營(yíng)養(yǎng)支持相關(guān)知識(shí)
  2．1  什么是健康
  2．2  什么是疾病
  2．3  什么是應(yīng)激狀態(tài)
  2．4  疾病應(yīng)激狀態(tài)下機(jī)體發(fā)生了哪些代謝改變
  2．5  營(yíng)養(yǎng)與疾病有何關(guān)系
  2．6  臨床營(yíng)養(yǎng)支持的現(xiàn)狀
  2．7  什么是營(yíng)養(yǎng)支持
  2．8  什么是家庭營(yíng)養(yǎng)支持
  2．9  為什么要對(duì)患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持
  2．10  什么樣的患者需要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持
  2．11  如何對(duì)患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持
  2．12  患者的營(yíng)養(yǎng)教育與營(yíng)養(yǎng)咨詢
  2．13  營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)支持中所起的作用
  2．14  理想的臨床營(yíng)養(yǎng)支持模式
  2．15  個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)支持在外科疾病中的應(yīng)用
  2．16  營(yíng)養(yǎng)與免疫
3  外科疾病的營(yíng)養(yǎng)支持原則
  3．1  外科疾病的營(yíng)養(yǎng)代謝特點(diǎn)
  3．2  圍術(shù)期患者的營(yíng)養(yǎng)支持
  3．3  傷口愈合不良的防治
  3．4  營(yíng)養(yǎng)素與藥物間的相互作用
4  常見(jiàn)外科疾病的營(yíng)養(yǎng)支持
  4．1  外科危重患者的營(yíng)養(yǎng)支持
  4．2  外科手?患者的營(yíng)養(yǎng)支持
  4．3  燒傷患者的營(yíng)養(yǎng)支持
  4．4  創(chuàng)傷及感染患者的營(yíng)養(yǎng)支持
結(jié)語(yǔ)