2011-2012茶葉鑒賞購買指南（完全標注價格）

　　茶葉價格紛亂復(fù)雜本書全面標注每種茶不同級別參考價位讓你買得物超所值！茶文化雖早已是中國人血脈的一部分，喝茶卻仍是一門高深遙遠的學(xué)問。面對茶葉等級真假辨別、購買方式和瑣碎價格、沖泡品飲以及精妙的品茶觀感，很多人都有著千絲萬縷的疑惑卻一直找不到切實徹底的解決辦法。《2011-2012茶葉鑒賞購買指南：中國茶一本通，全面收錄常見茶和小眾珍稀茶》由總社杭州茶葉研究院權(quán)威專家趙玉香和國家茶藝師資格考試考評員、國家高級評茶員俞元宵主編，全面收錄182種中國常見茶和小眾珍稀茶，對每款茶葉不僅有產(chǎn)區(qū)、歷史、采摘、辨別、茶具選擇、沖泡方法的詳細介紹，還有專家精辟的飲法及口感描述。本書附有756幅原色干茶、茶湯、葉底、茶藝展示等精美圖片，具有很高的實用及欣賞價值。值得一提的是，本書所收茶葉均由本書編輯部搜集并標注當(dāng)前市場參考價格，參照全國性連鎖大茶莊實體店和網(wǎng)絡(luò)購買雙重渠道進行篩選標注，涵蓋不同等級、規(guī)格、包裝的價格區(qū)間，可靠實用，是你購買茶葉時的貼心參考。由于茶葉價格變化較大，茶葉品種也在不斷地推陳出新，因此本書將定期進行改版升級?！?011-2012茶葉鑒賞購買指南：中國茶一本通，全面收錄常見茶和小眾珍稀茶》有以下幾大特點：一是我們特地邀請了權(quán)威專家趙玉香、俞元宵老師為本書精心挑選茶種、詳細標注品茶鑒賞知識，并配以專業(yè)的茶藝表演；二是收錄182種中國常見茶和小眾珍稀茶，并特地組織了專業(yè)的攝影團隊在兩位專家的指導(dǎo)下拍攝了756幅原色干茶、茶湯、葉底、茶具、茶園、茶藝表演等精美圖片，具有很高的欣賞價值；三是本書所有茶品均標注了市場參考價格。全書分為綜述篇和茶葉篇兩部分。綜述篇是對整個茶知識體系的梳理，使讀者便捷了解茶文化、茶分類、茶區(qū)分布、制作工藝、茶具以及有關(guān)茶專業(yè)術(shù)語方面的知識。茶葉篇按七大茶類——綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶、工藝花茶來排列，詳細闡述每種茶的產(chǎn)地信息、采摘標準、標準的沖泡方法和品飲忌宜。每款茶湯都是經(jīng)權(quán)威專家指導(dǎo)，按標準方式?jīng)_泡而成。每款干茶形態(tài)、葉底風(fēng)格不僅可以參照比較，還可供真?zhèn)伪鎰e之用。

　　趙玉香：1965年10月生，高級工程師、國家一級評茶師，從事茶葉工作近30年，供職于中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。歷任國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心感官審評室主任、勞動和社會保障部特有工種職業(yè)技能鑒定站副站長、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任等職。主持制修訂國家標準《茶葉感官審評室基本條件》、《大葉種綠茶》、《緊壓茶原料要求》、《評茶員》、《茶粉末和碎茶含量的測定》、《茶葉感官審評術(shù)語》等多項；主持編著了《評茶員》國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材，參與編寫了《茶藝師》國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材、《飲茶與健康》等著作。主持舉辦了一百多期“茶葉感官審評技術(shù)”及“評茶員（師）”培訓(xùn)班，培訓(xùn)國內(nèi)外及港澳臺學(xué)員一萬余人次。多次參加全國性茶文化節(jié)各大茶類的名優(yōu)茶評比活動，如“全國茉莉花茶評比”、福建省與北京奧運經(jīng)濟研究會連續(xù)三年聯(lián)合舉辦的“人文奧運，茶香世界”名優(yōu)茶評比、“貴州省十大名茶”評比、上海茶博會名優(yōu)茶評比等。俞元宵時尚茶人，國家茶藝師資格考試考評員、國家高級評茶員。因喜愛茶，遍訪茶區(qū)，行萬里路，或陡峭懸崖邊，或千畝云霓處，尋覓佳茗，珍惜與茶的結(jié)緣。致力于茶文化的推廣，熱衷于茶、茶器、插花藝術(shù)、香事及葡萄酒文化等的探索與學(xué)習(xí)。