記憶上海：南京路百年老店

序
序1
讀懂南京路
品味步行街
第一章：江浙糟醉人生之搖籃——邵萬生
江浙糟醉人生之搖籃
落戶虹口橫浜橋堍“邵萬興”
鬧市遷移官司纏身換門庭
喬遷之喜建“邵萬生”糟醉坊
四時風味創(chuàng)百年糟醉特色
迎來解放譜業(yè)內(nèi)故事新篇
“邵六缽頭”與“邵六百頭”之說
我記憶中的黃泥螺
附：黃泥螺的養(yǎng)殖大有可為
“邵萬生”何時喬遷南京路
精制四時糟醉源于何時
邵萬生南貨店的“蛋文化”
60年前邵萬生號【鼎記】勞資糾紛案
第二章：上海茶食行業(yè)之經(jīng)典——真老大房
上海茶食行業(yè)之經(jīng)典
投親靠友傾慕“大房”闖商海
頗諳經(jīng)營大馬路上掛匾額
重設分店特色經(jīng)營重服務
調(diào)研取證注冊商標獲“真”記
幾度春秋特色傳統(tǒng)展新顏
名妓董小婉與“卷酥董糖”
“真老大房”的鮮肉月餅
太師餅、光餅與廟餅
尋覓“真老大房”的店招
“異味熏魚”大揭秘
第三章：南京路上南北貨之“祖宗”——三陽南貨
南京路上南北貨之“祖宗”
擴大經(jīng)營落戶南京路上
管理嚴謹南貨業(yè)內(nèi)爭雄
寧式糕點“三陽”錦上添花
干果盆景折射傳統(tǒng)文化
百年老店重鑄昔日輝煌
上海灘最早的蛋糕
由“三陽”的干果盆景想起
“三陽”店招的演變
從三陽號南貨店重訂合資議據(jù)說起
三陽號軼事
封存44年的商標注冊登記單
第四章：中國罐頭食品之先驅(qū)——泰康
中國罐頭食品之先驅(qū)
試制舶品，合伙經(jīng)營罐頭食品
改良創(chuàng)新勇奪行業(yè)食品之冠
擘劃經(jīng)營設立總部雄居南北
增資擴股一門三杰精誠合作
鶯歌燕舞重振昔日泰康輝煌
泰康的“萬年青”
店招與書法大家
“泰康”的湯包
注冊商標的故事
南京東路上食品店為何都坐北朝南
后記