《園藝產品采后生物學基礎》主要闡述了近年來園藝產品采后生物學基礎研究的新進展及其實驗技術。全書共分為三個部分,“采后分子生理學及生物技術”和“采后病理學及防病機制”屬于基礎理論研究部分,圍繞呼吸代謝、果實成熟衰老調控、逆境生物學基礎、果實品質調控機制、病原菌的致病機理、果實抗病性應答機制和控制病害的生物技術等方面,重點闡述了園藝產品采后生理、病理學基礎和品質保持的調控機制,系統展現了當前園藝產品采后領域的熱點科學問題和研究進展,具有前瞻性和指導性。第三部分是“實驗方法和技術”,詳細介紹了分子生物學、蛋白質組學、細胞生物學和代謝組學的研究技術和實驗方法,對深入揭示園藝產品采后生物學基礎研究中的科學問題具有指導作用?!秷@藝產品采后生物學基礎》的內容豐富,重點突出,圖文并茂,不但對園藝產品采后領域的科研人員和教師是一本有價值的參考書和工具書,而且為在讀的研究生和本科學生全面了解該領域的基礎理論、研究思路和實驗方法提供了有益的指導。