餅干教室

　　餅干教室開課了！本書收錄了100種好吃又易學(xué)的餅干，讓您簡單學(xué)，輕松做，烤出美味誘人的餅干，你也可以輕松變身餅干達(dá)人。喜愛西式小點的你，趕快動手跟著試試吧！

　　許正忠因為太愛面包了！22年前他從一個電機(jī)工程師，一頭栽進(jìn)烘焙這個對他來說全新的行業(yè)，憑借著他努力又不服輸?shù)男愿瘢约皩姹旱臒釔郏?2年走來，從最基礎(chǔ)學(xué)起，到后來在各大學(xué)校授課，以及獲得多到不勝枚舉的頭銜及學(xué)生。在技術(shù)上，他是功底深厚的師傅；在學(xué)術(shù)，他是學(xué)有專精的老師，現(xiàn)在的他仍任職于福華大飯店。他說：“責(zé)任感使然，出書，是希望結(jié)合更多優(yōu)秀的后進(jìn)，將烘焙這個奇幻世界的美好傳達(dá)出去！”張德芳12年前，因為朋友送了她一本餅干書，從此她進(jìn)入了烘焙的世界，也讓她找到了興趣所在。一路走來，興趣成為她現(xiàn)在的職業(yè)，每天與面粉、雞蛋和奶油等為伍，帶著學(xué)生們將對烘焙的熱情轉(zhuǎn)化成好吃又漂亮的成品。這是她的第一本書，里面包含她12年來對烘焙的熱情和執(zhí)著，以及教學(xué)經(jīng)驗的總結(jié)。她希望她的書也能像當(dāng)初那本帶她進(jìn)入烘焙世界的餅干書一樣，帶領(lǐng)更多的人進(jìn)入幸福的烘焙世界，一起發(fā)掘更多的美好！