食物搭配宜忌與食用指導

　　《食物搭配宜忌與食用指導》內(nèi)容主要包括3個篇章，第一篇對260余種食物的相克相宜關系進行了解析，分析食物的性味歸經(jīng)、營養(yǎng)功效，指出特別適宜的人群和不宜食用的人群，給出食用指導、搭配宜忌，并針對相宜搭配給出了推薦菜譜，有些食材還收集了一些了民間流傳的小驗方（我國民間素有“偏方治大病”的說法，但因個人體質(zhì)存在差異，如確需使用，還請咨詢專業(yè)醫(yī)師）；第二篇對46種常見疾病給出了專業(yè)的生活指導、飲食指導，并推薦了宜食食物，列出了忌食食物，給出了相應的推薦菜譜和小驗方；第三篇精選了17類特殊人群，介紹了他們不同的生活注意、飲食注意事項，分析其宜吃食物和不宜吃的食物，并給出相應推薦菜譜和常用驗方。

　　王作生，營養(yǎng)藥膳專家，主治中醫(yī)師，青島市藥膳研究會理事。擅長中醫(yī)推拿理療、藥膳食療，先后編著出版了《糖尿病食療菜譜》《足部保健按摩圖解》《常見病臨床診斷學》《現(xiàn)代醫(yī)院管理概論》《枸杞養(yǎng)生》及“愛心家肴營養(yǎng)保健系列（包括《15種降壓食物與150道降壓菜》等共15本）”等書籍。其中《食物的相克與相宜》《疾病與食物的相克與相宜》《食物相克與相宜速查手冊》等書籍銷量均超過10萬冊，成為深受讀者喜愛的暢銷圖書。于俊生，山東中醫(yī)藥大學博士研究生畢業(yè)，主任醫(yī)師，教授，博士生導師。國家首屆優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才，山東省名中醫(yī)藥專家，青島市專業(yè)技術拔尖人才；中華中醫(yī)藥學會腎病分會副主任委員，中華中醫(yī)藥學會藥膳專家分會常務理事。長期從事臨床工作，在內(nèi)科疑難病，特別是腎臟疾病的防治方面臨床經(jīng)驗豐富。出版《腎臟病經(jīng)方論治》《痰瘀相關學說與疑難病治療》《家庭藥膳食療金典》《家庭進補全書》等著作13部，發(fā)表論文80多篇，榮獲多項科技獎勵。