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三高飲食療法速查

定　價：￥10.00

作　者：	書香悅己著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787501981601	出版時間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	240	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　近些年來，隨著人們生活水平的提高以及生活節(jié)奏的加快，高血壓、高血糖、高血脂——“三高”的發(fā)病率逐年增高，嚴重危害了人民群眾的生命健康。而藥補不如食補，飲食結(jié)構(gòu)合理會對“三高”的人群在健康方面有很大的幫助。《“三高”飲食療法速查》針對“三高”人群的需要，匯集了多道調(diào)養(yǎng)菜肴，包括蔬菜、肉類等的搭配，圖文并茂，做法簡單易學，在此基礎(chǔ)上，增加了每種菜肴所含的營養(yǎng)價值、保健功效和制作竅門，讓您學做菜的同時學習料理知識，享受從內(nèi)而外的健康。

作者簡介

　　李寧：北京協(xié)和醫(yī)院主管營養(yǎng)師，婦聯(lián)“心系好兒童”項目專家組成員，同時承擔協(xié)和醫(yī)科大學及首都醫(yī)科大學的營養(yǎng)學教學工作，為培養(yǎng)新一代營養(yǎng)師做出不懈努力。從事營養(yǎng)工作20余年，具有豐富的營養(yǎng)治療臨床經(jīng)驗，多次在中央人民廣播電臺，北京人民廣播電臺，中央電視臺生活欄目進行科普宣教，并在《健康報》、《保健時報》、《好主婦》等報刊上發(fā)表科普短文。業(yè)余時間筆根不輟，出版過多部科普著作，代表作品有《食物是最好的醫(yī)藥》、《糖尿病飲食宜忌》等。

圖書目錄

第一章全面認識“三高”
認識“三高”
“三高”其實是一種生活方式病
“三高”之間聯(lián)系緊密，互相影響
“三高”的癥狀表現(xiàn)
高血糖
高血壓
高脂血第二章降血糖怎么吃
降血糖常見飲食誤區(qū)
誤區(qū)一：糖尿病與吃糖多有關(guān)，只要不吃糖就沒事
誤區(qū)二：不吃主食就能控制血糖
誤區(qū)三：糖尿病人不能吃水果
誤區(qū)四：豆制品不含糖，多吃點沒事
誤區(qū)五：吃“降糖食品”可以治療糖尿病
糖尿病患者忌食食物
大米粥
糯米食品
芋頭
紅薯
土豆
鍋巴
油炸食品
爆米花
燒烤
蜜餞
大棗
桂圓
葡萄
水蜜桃
荔枝
柿子
甘蔗
西瓜
香蕉
梨
人參
糖尿病患者宜食食物
薏米
燕麥
蕎麥
豆腐
苦瓜
黃瓜
萵苣
西葫蘆
魔芋
山藥
黑木耳
牡蠣
鰻魚
蘋果
糖尿病中醫(yī)食療方
沙參玉竹煲老鴨
鴿肉山藥湯
菠菜根銀耳湯
枸杞子蒸雞
槐花飲
小白菜薏米粥
糖尿病并發(fā)癥飲食療法
糖尿病腦病
糖尿病心血管疾病
糖尿病腎病
糖尿病眼病
糖尿病足第三章降血壓怎么吃
對高血壓不利的營養(yǎng)元素
鈉
脂肪
膽固醇
高血壓患者忌食食物
腌制食品
豬腎
豬蹄
動物內(nèi)臟
牛髓
動物油
肥肉
魚籽
蛋黃
堅果
腐乳
酒
濃茶
胡椒
人參
高血壓患者宜食食物
牛肉
牛奶
帶魚
芹菜
菠菜
冬瓜
香菇
豆角
玉米
黑豆
柑橘
西瓜
番茄
高血壓患者中醫(yī)食療方
山藥決明荷葉汁
夏枯草降壓茶
菊槐茶
山楂粥
桃仁粥
荷葉粥第四章降血脂怎么吃
降血脂飲食要點
控制主食攝入量
調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)
飯前喝湯可控制體重
進食的時候細嚼慢咽好處多
高脂血癥患者吃肉有講究
高脂血癥患者忌食食物
肥肉
蛋
動物內(nèi)臟
豬油
黃油
蛋黃
螃蟹
魷魚
堅果
高脂血癥患者宜食食物
蕎麥
燕麥
黃豆
草菇
海帶
鯉魚
洋蔥
菜花
茄子
胡蘿卜
韭菜
蘋果
山楂
大蒜
綠茶
高脂血患者中醫(yī)食療方
決明子菊花粥
枸杞槐花茶
丹參綠茶飲
鯉魚山楂雞蛋湯
蔥油蘿卜絲