地方特色菜1688例

魯菜
禽肉類
生炒辣椒雞／黃精蒸雞
西紅柿雞球
紅燜雞塊／小雞燉土豆
魯式芙蓉雞片
香糟雞片／炒仔雞
谷精夜明砂蒸雞用
黑棗燉烏雞／烤小雞
蘑菇雞
聊城熏雞／德州扒雞
九轉(zhuǎn)大腸／爆炒腰花
蒜爆豬心
木耳炒肚片／陳皮炒豬用
豬肉燉粉條／蔥爆肉
鍋塌肉片
紫桂燜大排
番茄醬苦瓜燒排骨
檸汁茶香排骨
姬菇牛肉／黃豆?fàn)F牛腩
生拌牛肉
紅燒牛肉／豆瓣?duì)F羊肉
扒羊肉條
清燉羊排／雞皮燒鴨掌
香菇燒鴨胗
芥末鴨掌／醋椒鴨架湯
鄉(xiāng)村鴨血
炒鴨肝／鍋燒鴨條
紅燒鵝肉
……
水產(chǎn)類
蔬菜類閩菜
徽菜
川菜
浙菜
湘菜
蘇菜
粵菜