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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《健康飲食2088例（超值白金版）》以科學(xué)飲食、促進(jìn)健康為目的，根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制訂的《中國(guó)居民膳食指南》，對(duì)我們?nèi)粘ｏ嬍持兴婕暗降氖卟祟?、水果類、肉及乳制品類、水產(chǎn)品類、菌藻類、五谷雜糧類、飲品類及調(diào)味品類等食物，從日常飲食、養(yǎng)生食療、選購(gòu)儲(chǔ)存、烹調(diào)料理等方面進(jìn)行了全面、科學(xué)、實(shí)用的講解，并推出了簡(jiǎn)單易學(xué)的營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)生食譜。

作者簡(jiǎn)介

　　佟樹貞：曾用名佟樹禎。藥劑學(xué)專業(yè)畢業(yè)。原國(guó)家醫(yī)藥管理局藥學(xué)保健食品工程師。原中國(guó)保健食品協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)，曾任中國(guó)藥學(xué)會(huì)《藥學(xué)通報(bào)雜志》（現(xiàn)更名為《中國(guó)藥學(xué)雜志》）編輯，創(chuàng)辦并主編過(guò)《中國(guó)保健食品》雜志，曾以藥劑與食品學(xué)專家參加衛(wèi)生部《中華人民共和國(guó)藥典》的編纂工作。

圖書目錄

第一章蔬菜：維生素與礦物質(zhì)寶庫(kù)
菠菜——抗衰老能手
芹菜——廚房里的藥物
油菜——降脂奇兵
大白菜——百菜之王
生菜——減肥高手
空心菜——美容佳品
小白菜——礦物質(zhì)寶庫(kù)
茼蒿——清香佳蔬
圓白菜——蔬菜中的良藥
菜花——防癌明星
蕨菜——美味野菜
黃花菜——花卉珍品蔬菜
油麥菜——鳳尾菜
韭菜——起陽(yáng)草
芥藍(lán)——風(fēng)味蔬菜
心里美蘿卜——家常菜肴
荷蘭豆——出口佳豆
毛豆——消暑佳品
番茄——菜中之果
黃瓜——美容減肥食品
絲瓜——美人水
苦瓜——脂肪克星
南瓜——食療寶瓜
冬瓜——夏日佳品
白蘿卜——賽藥材
胡蘿卜——廉價(jià)人參
西葫蘆——葷素皆宜
茄子——抗衰老明星
扁豆——家常鮮蔬
豇豆——豆中上品
豌豆——腸胃清道夫
柿子椒——最佳配菜
香椿——樹上蔬菜
香菜——提味佳蔬
萵筍——千金菜
莧菜——甘香蔬菜
竹筍——山中珍品
山藥——中老年之友
土豆——第二面包
芋頭——防癌主食
蓮藕——滋補(bǔ)佳珍
百合——蔬菜人參
黃豆芽——天然如意菜
綠豆芽——素食者首選
洋蔥——護(hù)心菜
第二章干鮮果品：讓你的營(yíng)養(yǎng)更平衡
桃——五果之首
李子——駐色果
棗——維生素專家
杏——夏季仙果
梨——天然礦泉水
蘋果——健康果
櫻桃——百果第一枝
楊梅——果中瑪瑙
獼猴桃——維C之王
山楂——胭脂果
葡萄——水晶明珠
草莓——水果皇后
海棠果——休閑食品
木瓜——萬(wàn)壽瓜
香蕉——快樂果
香瓜——夏令瓜果
芒果——熱帶果王
金橘——吉利果
菠蘿——生香果
哈密瓜——美膚佳果
椰子——熱帶水果之寶
檸檬——益母果
荔枝——嶺南果王
楊桃——美容佳果
桂圓——滋益佳品
柿子——益心果
石榴——喜慶果
桑葚——御用補(bǔ)品
柑橘——美容果
柚子——水果罐頭
……
第三章肉及乳制品：人體營(yíng)養(yǎng)的源泉
第四章水產(chǎn)品：為你的生命添加動(dòng)力
第五章菌藻：天然的保健食品
第六章五谷雜糧：人體熱量的提供者
第七章調(diào)味品：為生活添滋味
第八章飲品：不可或缺的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源
附錄