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名人飲食經(jīng)

定　價：￥28.00

作　者：	單守慶著
出版社：	中國書店出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787514900828	出版時間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	214	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書寫了孔子、曹操、諸葛亮、孫思邈等古代的名人，寫了孫中山、毛澤東、周恩來、郭沫若等近現(xiàn)代名人，寫了易中天、金庸、袁隆平、趙本山、成龍、劉翔等當(dāng)代名人，還寫了馬克思、奧巴馬、薩馬蘭奇、卡斯特羅等外國名人。具體到每個人，先是個性化的“飲食語錄”，然后名人與飲食的有趣之事、有益之事，之后對名人飲食進(jìn)行點(diǎn)評，最后向讀者傳授名人喜歡的“這口兒”怎么制作或怎么吃。有別于常見寫法，新鮮耐讀。毛體書名分外引人注目。

作者簡介

　　單守慶，1951年出生，中國藥文化研究會副秘書長、中國藥膳研究會技術(shù)制作專業(yè)委員會副秘書長、中國科普作家協(xié)會會員、中國餐飲文化大師。主要從事飲食行業(yè)管理、飲食文化和藥膳食療研究工作。在《中國食品報(bào)》《中國醫(yī)藥報(bào)》《中國烹飪》《中國穆斯林》《養(yǎng)生大世界》等報(bào)刊開設(shè)美食養(yǎng)生專欄，擔(dān)任《中國烹飪文化大典》編委、《中華藥膳與美食》編委、《湖廣會館私房菜》副主編。主要著作：《糧食經(jīng)濟(jì)散論》，《糧食行業(yè)漫步》，“廚行天下”書系之《烹飪刀工》《烹飪技法》《烹飪火候》《烹飪調(diào)味》，參與編寫《中國妙計(jì)大成》《千萬個為什么》飲食部分。曾獲社會科學(xué)研究成果獎、科普創(chuàng)作獎、優(yōu)秀論文獎、短篇小說獎。多次被報(bào)刊、廣播電臺等媒體評為優(yōu)秀通訊員。

圖書目錄

一、當(dāng)代名人
　1．劉翔：藥膳助我重返賽場
　2．姚明：終于能夠吃到酸菜魚了
　3．李默然：我是回民，做牛羊肉沒說的
　4．馬季：待客首推“馬家餅”
　5．成龍：最愛中國功夫中國菜
　6．趙本山：就愛吃小蔥蘸大醬
　7．張學(xué)友：喜歡美食中的素食
　8．韋唯：鐘情于咖啡
　9．范偉：離不開家常菜
　10．宋祖英：我對飲食沒有什么忌諱
　11．金庸：民間稱他“食博士”
　12．陸文夫：吃遍天下還是回家
　13．葉永烈：臺北有地道的上海小籠包
　14．賈平凹：吃羊肉泡饃，為獲獎助興
　15．易中天： “品三國”，也“品蘿”
　16．于丹：吃喝里面有哲理
　17．袁隆平：要多吃糧少吃肉
　18．李瑞芬：吃吃喝喝講究“十大平衡”
二、近現(xiàn)代名人
　1．孫中山：與豆腐相伴一生
　2．毛澤東：吃紅燒肉補(bǔ)腦子
　3．朱德：長征路上吃蹄筋
　4．周恩來： “三大外交策略”之“烤鴨外交”
　5．鄧小平：食補(bǔ)不藥補(bǔ)
　6．郭沫若：清真菜好吃
　7．于光遠(yuǎn)：呼吁“壽星菜泥”
　8．季羨林：不挑食，吃得進(jìn)，拉得出
　9．張愛玲：無處不在的食文化
　10．梅蘭芳：喝粥不喝酒
　11．常香玉：水煮青菜好通便
　12．張大千：自稱烹技更在畫藝之上
三、古代名人
　1．孔子：飲食生活中說“不”
　2．曹操：藥補(bǔ)食療“曹操雞”
　3．諸葛亮：饅頭源自蠻頭
　4．孫思邈：食療不愈，然后命藥
　5．武則天：蟲草蘿卜都是好菜
　6．蘇東坡：長盛不衰“東坡菜”
　7．陸游：補(bǔ)腎明目枸杞粥
　……
四　外國名人
后記