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一生最愛葡萄酒（彩色珍藏本）

定　價：￥32.00

作　者：	羅伯特著
出版社：	中國畫報出版社
叢編項：
標　簽：	飲品

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ISBN：	9787514602432	出版時間：	2011-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	220	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《一生最愛葡萄酒》帶領(lǐng)讀者由淺入深地進入葡萄酒的大千世界，從為什么選擇葡萄酒，到介紹葡萄酒的類型、葡萄的品種、釀造的過程、各國葡萄酒的產(chǎn)區(qū)特性和法定分級，先讓讀者擁有基本的知識了解，然后再到實際的應(yīng)用：如何看懂酒標，如何挑選葡萄酒，如何打開、儲存葡萄酒，葡萄酒配餐等。《一生最愛葡萄酒》邏輯性、實用性和指導性強，適合廣大對葡萄酒有興趣的讀者閱讀，為讀者打開通往葡萄酒專業(yè)世界的大門。在把葡萄酒注入玻璃杯的那一剎那，葡萄酒的醇香一下子就會散發(fā)開來。在這一瞬間充滿了對葡萄酒的期待，心情也格外地興奮。

作者簡介

暫缺《一生最愛葡萄酒（彩色珍藏本）》作者簡介

圖書目錄

第一章葡萄美酒夜光杯——常識篇
01.從一串葡萄說起
02.何謂葡萄酒——葡萄酒的由來
03.葡萄酒家族成員——葡萄酒的分類
04.世界上主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)
05.法蘭西的榮耀
06.沖國葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)
07.葡萄酒的孕育之路
08.神秘的指揮家——釀酒師

第二章玉碗盛來琥珀光——品鑒篇
01.品酒之前的準備
02.開瓶的方法和技巧
03.醒酒、斟酒
04.觀色、搖杯
05.聞香品味鑒別
06.不同品種葡萄酒的品鑒
07.國際常見的品酒方法

第三章借問酒家何處有——消費篇
01.餐廳點酒有技巧
02.葡萄酒選購“秘籍”
03.葡萄酒的購買渠道
04.購買葡萄酒的八大誤區(qū)
05.質(zhì)量鑒別有訣竅

第四章美酒佳肴總相宜——餐飲篇
01.美酒佳肴搭配原則
02.葡萄酒配餐的“七大禁忌”
03.葡萄酒與西餐
04.葡萄酒與中餐
05.葡萄酒中餐搭配集錦
……
第五章莫使金樽空對月——典藏篇
第六章酒暖腰腎駐顏色——健康篇
附錄：高級餐廳聚會禮儀教程