如何做好酒店領(lǐng)班

第一章　酒店領(lǐng)班任職要求
  第一節(jié)　領(lǐng)班能力要求
    要求一：計(jì)劃能力
    要求二：組織能力
    要求三：領(lǐng)導(dǎo)能力
    要求四：控制能力
  第二節(jié)　領(lǐng)班工作職責(zé)
    職責(zé)一：領(lǐng)班主要責(zé)任
    職責(zé)二：建立協(xié)作團(tuán)隊(duì)
    職責(zé)三：領(lǐng)班的業(yè)務(wù)工作
  第三節(jié)　領(lǐng)班工作細(xì)節(jié)　
    細(xì)節(jié)　一：遵循管理五大原則
    細(xì)節(jié)　二：實(shí)施走動(dòng)管理最有效
    細(xì)節(jié)　三：讓員工勞心又勞力
    細(xì)節(jié)　四：正確對(duì)待員工抱怨
    細(xì)節(jié)　五：對(duì)下屬心存感謝之心
    細(xì)節(jié)　六：批評(píng)要有藝術(shù)
    細(xì)節(jié)　七：應(yīng)避免七大管理錯(cuò)誤
第二章　酒店領(lǐng)班管理能力提升
  第一節(jié)　計(jì)劃編制與執(zhí)行
    一、領(lǐng)班計(jì)劃的特點(diǎn)
    二、計(jì)劃管理任務(wù)
　……
第三章　前廳部領(lǐng)班工作實(shí)務(wù)
第四章　客房部領(lǐng)班工作實(shí)務(wù)
第五章　餐飲娛樂(lè)部領(lǐng)班工作實(shí)務(wù)
第六章　其他部門領(lǐng)班工作實(shí)務(wù)
參考資料和書目