現(xiàn)代茶業(yè)全書(shū)

出版說(shuō)明
編寫(xiě)說(shuō)明
第一章 茶的概述
一、茶的始用與傳播
(一)茶的功能發(fā)現(xiàn)與早期利用
(二)茶的名稱
(三)茶的傳播
(四)茶樹(shù)及茶的分類
(五)茶樹(shù)原產(chǎn)地
二、中國(guó)茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)
(一)中國(guó)茶區(qū)分布及其茶類生產(chǎn)特點(diǎn)
(二)中國(guó)茶葉產(chǎn)銷特點(diǎn)
三、國(guó)外茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)
(一)世界茶區(qū)分布及生產(chǎn)概況
(二)世界茶葉消費(fèi)特點(diǎn)
參考文獻(xiàn)
第二章 茶樹(shù)栽培
一、茶樹(shù)生物學(xué)特性
(一)茶樹(shù)一生
(二)茶樹(shù)生育特性
(三)茶樹(shù)立地條件
(四)茶葉牛化成分
二、茶樹(shù)種植
(一)園地選擇和規(guī)劃
(二)開(kāi)墾和施工
(三)合理種植
(四)栽后管理
三、茶樹(shù)培養(yǎng)
(一)樹(shù)冠培養(yǎng)
(二)茶園土壤培養(yǎng)
四、茶葉采摘
(一)合理采摘的標(biāo)準(zhǔn)
(二)手工采摘
(三)機(jī)械采摘
五、茶樹(shù)優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用
(一)合理密植技術(shù)
(二)茶樹(shù)保護(hù)地栽培技術(shù)
(三)春茶增產(chǎn)的技術(shù)
(四)提高夏、秋茶品質(zhì)技術(shù)
(五)病蟲(chóng)害科學(xué)防治技術(shù)
參考文獻(xiàn)
第三章 茶樹(shù)育種
一、茶樹(shù)品種
(一)茶樹(shù)品種的形成和育種程序
(二)茶樹(shù)變異來(lái)源及人工創(chuàng)造變異的方法
(三)高產(chǎn)茶樹(shù)品種的選擇與鑒定
(四)優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種的選擇與鑒定
(五)多抗茶樹(shù)品種選擇與鑒定
(六)特殊性狀茶樹(shù)品種培育與利用
(七)分子標(biāo)記在茶樹(shù)種質(zhì)資源鑒定中應(yīng)用
二、茶樹(shù)繁殖
……
第四章 茶葉加工
第五章 茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)與檢驗(yàn)
第六章 茶葉包裝與貯運(yùn)
第七章 茶葉化學(xué)
第八章 茶葉機(jī)械
第九章 茶的綜合利用
第十章 茶葉營(yíng)銷
附錄