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內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容簡介：蔡讕先生數(shù)十年心血之作，飲食文章匯編。領(lǐng)略蔡瀾先生生活哲學，將食物視為老友，執(zhí)著如一，愛生活，愛美食。對于食物，我只分好吃和不好吃，不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的應(yīng)該是食物呀。這一輯書，只是我個人的記錄，希望能反映我這個年代的人，吃過的是什么東西，就此而已。沒有什么文化價值，看與不看，無所損失，特此告知。

作者簡介

暫缺《蔡瀾食單·日本卷1》作者簡介

圖書目錄

東京篇
　禪味
　豪華東京旅
　紅燈籠
　IZUMI
　笸乃雪
　竹葉亭
　鰻魚人
　野田巖
　土鰍料理
　平家
　豚記
　田舍家
　肥婆小料理
　元祖鯨屋
　美儂屋
　幾家名店
　大漁河豚
　日比谷公園野餐
　中華料理
　慶樂
　賤貨
　頑固壽司
　一風堂
　鐮倉
　感情
　佐加和
　鬼怒川
　圓滿
　櫻桃大盜
　西瓜大盜
　燒賣
　Sushizanmai
　誠
　料亭
　土瓶蒸
　日本米
　正統(tǒng)的壽司
　鯛
　笊面
　小小燒鳥店
　蟹癡
北海道篇
　拉面橫丁
　拉面街
　蟹將軍
　清福
　御袋食堂
　小樽魚市
　游果園
　魷魚之鄉(xiāng)
　函館朝市
　道南食堂
　抵達
　蟹聲
　好年
　鶴雅
　小池商店
　飽
　二葉
　海老天
　……
京都篇
大孤篇
名古屋·伊勢篇
橫濱·新瀉篇