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內容簡介

　　吳志勇主編的《中國南北名點譜》是一本專門介紹面點制作的大眾食譜書。書中對當今中國南北各地深受廣大消費者歡迎的各種名優(yōu)特色面點，從用料、制法到操作要領，作了詳盡講解。全書面點按地區(qū)分為七大類，共500多個品種，種類齊全，風味各異，技法可靠，易學好做，可操作性強，是一本十分難得的中國南北名點譜?！吨袊媳泵c譜》不僅可供餐館、食堂和廚師培訓學校學習參考，也很適合廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用。

作者簡介

暫缺《中國南北名點譜》作者簡介

圖書目錄

一、東北地區(qū)名點
二、華北地區(qū)名點
三、西北地區(qū)名點
四、華東地區(qū)名點
五、華中地區(qū)名點
六、華南地區(qū)名點
七、西南地區(qū)名點

作　者：	吳志勇主編
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標　簽：	家庭小制作

ISBN：	9787508252827	出版時間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	358	字數(shù)：

中國南北名點譜

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