蒸炒燉煮燒烤鹵熏1688例

定　價(jià)：￥19.90

作　者：	犀文圖書(shū) 編著
出版社：	湖南美術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787535642813	出版時(shí)間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	183	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《蒸炒燉煮燒烤鹵熏1688例》介紹了用蒸炒燉煮燒烤鹵熏等烹調(diào)方法做出的菜肴，按照其烹飪方法分類，再根據(jù)主材分類，讓你能根據(jù)自己的喜愛(ài)，快速找到菜肴進(jìn)行學(xué)習(xí)烹飪。每款菜肴含有原料、制作過(guò)程、小貼士等，既能學(xué)到廚藝，又能懂得許多營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹調(diào)知識(shí)。《蒸炒燉煮燒烤鹵熏1688例》裝幀設(shè)計(jì)精美，內(nèi)容豐富，制作過(guò)程詳盡，菜例豐富多樣，突出美味，注重營(yíng)養(yǎng)，對(duì)家庭、烹飪愛(ài)好者很有參考價(jià)值。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

蒸
清蒸帶魚(yú)／朝天椒豆豉蒸魚(yú)
榨菜肉末蒸魚(yú)
梅菜臘味蒸帶魚(yú)
清蒸赤小豆鯉魚(yú)／煎蒸帶魚(yú)塊
香菇云耳蒸鯰魚(yú)
枸杞香菇蒸白鱔／榨菜蒸白鱔
荷葉粉蒸鉗魚(yú)／健胃開(kāi)邊蝦
清蒸醉蝦
蓮蓬蝦茸／清蒸爐鴨
花椒清蒸雞
清蒸紅湯雞翅／扣蒸酥雞
士豆蒸雞塊／鴻運(yùn)蒸雞
竹排糯香雞翅／米粉蒸鳳爪
圓籠粉蒸鵝
翡翠鵝肉卷／花旗參蒸乳鴿
豆豉辣醬蒸里脊
梅干菜蒸五花肉／淡菜酥腰
清蒸酥肉
臘肉蒸香芋絲／醬椒蒸豬手
珍珠丸子
黃花菜蒸腰花
香菇糯米粉蒸排骨
蒸土豆臘肉片
酸菜蒸肉／冬菇鮮蝦蒸肉餅
辣蒸牛肉蘿卜絲
清蒸豆腐圓／魚(yú)茸蒸豆腐
剁椒蒸香芋
……
炒
燉
煮
燒烤
鹵
熏臘