食療食材精品399

定　價：￥48.00

作　者：	鄧明魯等主編
出版社：	吉林科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787538453690	出版時間：	2011-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	518	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食療食材精品399》是食療方劑的基礎(chǔ)，內(nèi)容全面，可滿足讀者的不同需求?！妒朝熓巢木?99》科學嚴謹，語言通俗，有著很高的學術(shù)價值和實用價值?！妒朝熓巢木?99》圍繞藥用食物而總結(jié)出的應(yīng)用思路，使讀者在治療疾病的時候有章可循?！妒朝熓巢木?99》可供醫(yī)學院校師生和基層醫(yī)生參考，可供飲食服務(wù)行業(yè)人員工作中借鑒，同時也是廣大人民群眾防治疾病的良師益友。中華食療歷史悠久，源遠流長，譽享中外，是祖國醫(yī)藥學寶庫中的一朵奇葩。通過食療及藥食兼用之品來解除病痛，防治疾病，強身延年，是人們的迫切愿望?！妒朝熓巢木?99》由具有豐富實踐經(jīng)驗的著名專家學者編撰，對藥用食物進行了分類。具體分為谷豆類、瓜果類、肉蛋類、水產(chǎn)礦物類，調(diào)料飲料類等，將每種食物的科屬、產(chǎn)地、采集方法、注意事項及臨床應(yīng)用都進行了詳盡的論述。

作者簡介

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圖書目錄

第一章谷豆類
第一節(jié) 谷類
粳米
糯米
養(yǎng)麥
玉米
雀麥米
高粱米
黍米
大麥
小麥
黑脂麻
粟米
飴糖
米油
鍋焦
薏苡仁
第二節(jié) 豆類
黃大豆
黑大豆
扁豆
綠豆
蠶豆
赤小豆
野料豆
豇豆
豌豆
白飯豆
刀豆
第二章瓜果菜類
第一節(jié) 瓜類
西瓜
黃瓜
南瓜
絲瓜
甜瓜
冬瓜
苦瓜
地瓜
桃南瓜
土瓜
王瓜
節(jié)瓜
菜瓜
番木瓜
第二節(jié) 果類
大棗
蘋果
葡萄
桃
荔枝
柿子
杏
山楂
梨
栗子
梅
李子
楊梅
石榴
櫻桃
芒果
橘
柚
柑
橙子
甜橙
金橘
香蕉
獼猴桃
枇杷
檳榔
橄欖
檸檬
菠蘿
菠羅蜜
椰子漿
無花果
甘蔗
荸薺
白果
海棠果
林檎
枳棋果
覆盆子
君遷子
刺莓果
獼猴梨
山核桃
山稔子
黃皮果
人面果
燈籠果
鹿梨
番石榴
陽桃
胡頹子
五眼果
蒲桃
鳳眼果
烏飯果
山櫻桃
羅漢果
山竹子
棠梨
油柑果
胡桃仁
花生米
向日葵子
榛子
松子
榧子
桑椹
第三節(jié) 菜類
芹菜
油菜
白菜
芥菜
菠菜
香菜
韭菜
萵苣
香椿
黃花菜
苦菜
蔊菜
馬蘭頭
蕹菜
薺菜
莧菜
甘藍
茭白
大葉菜
牛尾菜
茼蒿
馬齒莧
蒲公英
……
第三章肉類
第四章水產(chǎn)、礦物類
第五章調(diào)料、飲料類
第六章其他
參考文獻