一般家務：家庭餐制作服務手冊

第一章　營養(yǎng)素簡介
  第一節(jié)　蛋白質(zhì)
  第二節(jié)　脂肪
  第三節(jié)　糖類
  第四節(jié)　維生素
  第五節(jié)　礦物質(zhì)
  第六節(jié)　永
第二章　冷菜
  第一節(jié)　蔬菜
  第二節(jié)　肉菜
  第三節(jié)　水產(chǎn)
第三章　熱菜
  第一節(jié)　畜肉
  第二節(jié)　禽蛋
  第三節(jié)　水產(chǎn)
  第四節(jié)　蔬菜
  第五節(jié)　豆腐
第四章　主食
  第一節(jié)　餃類
  第二節(jié)　餅類
  第三節(jié)　面類
  第四節(jié)　卷類
  第五節(jié)　包類
  第六節(jié)　飯類
  第七節(jié)　粥羹