學(xué)做家常面點(diǎn)128例

定　價：￥12.00

作　者：	美食生活工作室編
出版社：	青島出版社
叢編項：	邊學(xué)邊做系列
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787543676794	出版時間：	2011-12-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	71	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　簡單·易學(xué)·易做講解詳細(xì)，步步分解，人人都會做營養(yǎng)·美味·健康　科學(xué)配膳，口味多樣，味道不一般

作者簡介

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圖書目錄

01　面點(diǎn)制作
　制勝攻略
　關(guān)于面點(diǎn)
　面粉的分類
　和面的講究
　面點(diǎn)的種類
　制作面點(diǎn)常用的工具
02　饅頭／花卷／餅
　金銀饅頭
　花生饅頭
　刀切饅頭
　胡蘿卜饅頭
　地瓜面饅頭
　棗饅頭
　佛手饅頭
　香米饅頭
　刺猬饅頭
　魚磕子
　菊花饅頭
　壽桃饅頭
　豬蹄花卷
　白糯米花卷
　蔥油花卷
　火腿卷
　金絲花卷
　金銀花卷
　蝴蝶花卷
　豆沙卷
　南乳卷
　臘腸卷
　糯米豆沙餅
　南瓜糯米餅
　奶香玉米餅
　香炸土豆餅
　褡褳餅
　荷葉餅
　……
03　包子／餃子／燒賣
04　風(fēng)味點(diǎn)心