食物營養(yǎng)與膳食平衡

定　價：￥39.80

作　者：	龔仆編著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項：	家庭健康文庫系列
標(biāo)　簽：	飲食健康

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ISBN：	9787122130754	出版時間：	2012-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	343	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　小食材，大功效?！妒澄餇I養(yǎng)與膳食平衡》對150種食材，分為8大章展示：蔬菜類，果品類、蕈菇藻類，肉禽蛋類，水產(chǎn)類、谷豆雜糧類、調(diào)味品類，飲品類，并對每種食物詳列“黃金功效及優(yōu)勢營養(yǎng)解析”、“適用體質(zhì)及人群’、“食物妙用”，“黃金搭配重點(diǎn)推薦’等深具操作性的欄目，充實您的飲食系統(tǒng)，指引您的健康飲食！

作者簡介

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圖書目錄

第1章蔬菜類
　大白菜
　油菜
　菠菜
　生菜
　韭菜
　莧菜
　芹菜
　空心菜
　薺菜
　芥藍(lán)
　茼蒿
　圓白菜
　蒜薹
　竹筍
　四季豆
　豇豆
　黃豆芽
　綠豆芽
　菜花
　茄子
　番茄
　百合
　蘆筍
　黃花菜
　苦瓜
　黃瓜
　南瓜
　冬瓜
　絲瓜
　香椿
　青椒
　茭白
　洋蔥
　白蘿卜
　胡蘿卜
　土豆
　山藥
　萵筍
　蓮藕
　芋頭
　魔芋
　荸薺
第2章鮮果及干果類
　蘋果
　梨
　桃
　草莓
　櫻桃
　獼猴桃
　紅棗
　山楂
　橘子
　橙子
　柚子
　椰子
　香蕉
　芒果
　荔枝
　菠蘿
　葡萄
　檸檬
　西瓜
　木瓜
　哈密瓜
　龍眼
　蓮子
　白果
　栗子
　杏仁
　花生
　核桃
　腰果
第3章蕈菇藻類
　黑木耳
　銀耳
　口蘑
　草菇
　香菇
　平菇
　金針菇
　雞腿菇
　猴頭菇
　竹蓀
　海帶
　紫菜
第4章肉禽蛋及蟲雜類
　豬肉
　豬蹄
　豬肝
　牛肉
　羊肉
　驢肉
　兔肉
　雞肉
　雞蛋
　烏雞
　鴨肉
　鴨蛋
　鵝肉
　鴿肉
　鴿蛋
　鵪鶉蛋
　松花蛋
第5章水產(chǎn)類
　鯉魚
　草魚
　青魚
　鯽魚
　鱈魚
　黃魚
　平龜
　銀魚
　泥鰍
　鱔魚
　墨魚
　魷魚
　甲魚
　三文魚
　蝦
　螃蟹
　田螺
　蛤蜊
　牡蠣
　海參
　海蜇
　扇貝
　蟶子
第6章谷豆雜糧類
　小麥
　燕麥
　蕎麥
　玉米
　高梁
　甘薯
　黑米
　糙米
　粳米
　小米
　糯米
　薏米
　芝麻
　紅豆
　黃豆
　豆腐
　綠豆
　黑豆
第7章調(diào)味品類
　橄欖油
　醬油
　醋
　白糖
　紅糖
　蜂蜜
　芥末
　花椒
　胡椒
　咖喱
　蔥
　大蒜
　生姜
　香萊
　辣椒
　茴香
　八角
第8章飲品類
　豆?jié){
　牛奶
　啤酒
　白酒
　紅酒
　綠茶