有機(jī)食用菌安全生產(chǎn)技術(shù)指南

前言
第一章  有機(jī)食用菌是產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向
　一、有機(jī)食用菌的概念
　二、有機(jī)食用菌的發(fā)展及其現(xiàn)狀
　三、有機(jī)食用菌的特點
　四、有機(jī)食用菌的判斷標(biāo)準(zhǔn)
　五、有機(jī)食用菌生產(chǎn)的意義
　六、有機(jī)食用菌的效益
　七、有機(jī)食用菌是產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向
　八、有機(jī)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題
第二章  有機(jī)食用菌菌種生產(chǎn)
  一、有機(jī)菌種生產(chǎn)的基本原則
  二、有機(jī)菌種廠的規(guī)劃及其布局
  三、有機(jī)菌種廠的基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備及工具
  四、有機(jī)菌種的培養(yǎng)基及其配方
  五、有機(jī)菌種的主要質(zhì)量要求
  六、有機(jī)菌種的品相及其常見問題和處理辦法
第三章  有機(jī)食用菌生產(chǎn)技術(shù)
  一、有機(jī)食用菌生產(chǎn)的基本要求
  二、有機(jī)平菇生產(chǎn)技術(shù)
  三、有機(jī)雙孢蘑菇生產(chǎn)技術(shù)
  四、有機(jī)香菇生產(chǎn)技術(shù)
  五、有機(jī)草菇生產(chǎn)技術(shù)
  六、有機(jī)姬菇生產(chǎn)技術(shù)
  七、有機(jī)雞腿菇生產(chǎn)技術(shù)
  八、有機(jī)黑木耳生產(chǎn)技術(shù)
  九、有機(jī)榆黃菇生產(chǎn)技術(shù)
  十、有機(jī)金針菇生產(chǎn)技術(shù)
  十一、有機(jī)猴頭菇生產(chǎn)技術(shù)
  十二、有機(jī)白靈菇生產(chǎn)技術(shù)
  十三、有機(jī)灰樹花生產(chǎn)技術(shù)
  十四、有機(jī)滑菇生產(chǎn)技術(shù)
  十五、有機(jī)杏鮑菇生產(chǎn)技術(shù)
  十六、有機(jī)真姬菇生產(chǎn)技術(shù)
  十七、有機(jī)阿魏菇生產(chǎn)技術(shù)
  十八、有機(jī)楊樹菇生產(chǎn)技術(shù)
  十九、有機(jī)茶薪菇生產(chǎn)技術(shù)
  二十、有機(jī)柳松菇生產(chǎn)技術(shù)
第四章  有機(jī)食用菌申報和認(rèn)證
  一、選擇有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)(單位)
  二、有機(jī)認(rèn)證程序
附件  我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)法規(guī)與管理體系
  一、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法
  二、有機(jī)食品認(rèn)證管理辦法
  三、國家有機(jī)食品生產(chǎn)基地考核管理規(guī)定(試行)
附錄
主要參考文獻(xiàn)