寶寶科學(xué)喂養(yǎng)完美方案（超值彩版）

第一章 爸爸媽媽必知的營養(yǎng)新主張
了解營養(yǎng)知識
營養(yǎng)與智力 ………………2
大腦是智力發(fā)展的物質(zhì)
基礎(chǔ) ………………… 2
營養(yǎng)是大腦發(fā)育的基本
條件 ……………………2
營養(yǎng)與免疫力 ……………3
抗體——寶寶的
保衛(wèi)者 …………………3
均衡營養(yǎng)——寶寶的免疫
之源 ……………………4
制訂膳食計(jì)劃
寶寶的飲食原則 …………5
營養(yǎng)攝取要均衡 ………5
好營養(yǎng)，好骨骼 ………5
好營養(yǎng)，好性格 ………6
營養(yǎng)攝取不可過多 ……7
甜食攝取不可過量 ……8
怎樣制訂膳食計(jì)劃 ………9
以蛋白質(zhì)為主的
食物 ……………………9
以維生素、胡蘿卜素和
礦物質(zhì)為主的蔬菜和
水果 ……………………9
以熱量為主的谷類、
油脂和蔗糖 …………9
健康食品和垃圾食品 ……10
健康食品 ………………10
垃圾食品 ………………10
健康飲食須知 ……………10
目　　錄
寶寶科學(xué)喂養(yǎng)完美方案-1-2.indd 1 2012-3-5 12:43:43
2
寶寶科學(xué) 喂養(yǎng) 完美方案
培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)
慣和就餐禮儀
良好的飲食習(xí)慣很重要………11
讓寶寶愛上吃飯……………11
寶寶吃飯不宜過快…………12
讓寶寶愛上蔬菜……………14
給寶寶吃油炸食品要
慎重………………………15
寶寶不宜多吃的肉食………15
飯菜要清淡、豐富、有
營養(yǎng)………………………16
就餐禮儀……………………16
訓(xùn)練寶寶的餐桌
秩序感……………………16
飯前先洗手…………………16
等家人和飯菜都齊備時(shí)再
吃飯………………………17
允許寶寶自己拿湯匙………17
不可用誘惑等辦法讓寶寶
吃飯………………………17
把吃飯當(dāng)做愉快的
游戲………………………18
餐桌上的話題應(yīng)是寶寶
感興趣的話題……………18
第二章 寶寶必需的營養(yǎng)
蛋白質(zhì)
大腦發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)………20
適量攝取植物蛋白…………21
要有熱量配合… ……………21
脂肪
飽和脂肪酸與不飽和
脂肪酸………………………22
脂肪量不可或缺…………… 23
適量攝取，以免引起
肥胖…………………………23
糖類
糖類的來源… ………………24
糖類需不斷補(bǔ)充……………24
纖維素
素食中含有豐富的
纖維素… ……………… 25
寶寶科學(xué)喂養(yǎng)完美方案-1-2.indd 2 2012-3-5 12:43:44
3
目　　錄
保護(hù)寶寶腸道 ……………26
預(yù)防疾病……………………26
熱量
維持身體基本活動(dòng) ………27
熱量的來源 ………………28
各營養(yǎng)保持平衡 …………28
鈣
構(gòu)成骨骼和牙齒 …………29
維生素D配合吸收…………29
鈣的來源……………………29
磷
幾乎所有食物都含磷 ……31
磷與鈣的抵抗關(guān)系 ………32
鐵
鐵是造血原料 ……………33
鐵的來源……………………33
鐵劑的危險(xiǎn)性 ……………34
碘
碘與寶寶智力 ……………35
碘的來源……………………36
維生素A
對生長發(fā)育的影響 ………37
對視覺的影響 ……………38
維生素A的來源 ……………38
B族維生素
均衡攝入B族維生素 ……39
B族維生素的來源…………39
維生素B1 ……………………40
維生素B2 ……………………40
維生素B6 ……………………41
維生素B12 …………………41
葉酸
生血是主要功能 …………42
葉酸的來源 ………………42
維生素C
幫助身體發(fā)育 ……………43
可以避免疾病和過敏 ……43
維生素C的來源 ……………44
均衡攝取……………………44
寶寶科學(xué)喂養(yǎng)完美方案-1-2.indd 3 2012-3-5 12:43:44
4
寶寶科學(xué) 喂養(yǎng) 完美方案
維生素D
強(qiáng)壯骨骼……………………45
曬太陽是維生素D最好的
來源…………………………46
維生素E
保護(hù)智力，保護(hù)
早產(chǎn)兒………………………47
母乳喂養(yǎng)的寶寶
抵抗力強(qiáng)…………………56
母乳喂養(yǎng)能促進(jìn)寶寶生理
功能的健康………………56
母乳喂養(yǎng)有利于培養(yǎng)寶寶
健全的個(gè)性………………57
母乳喂養(yǎng)對社會的
好處………………………57
母乳喂養(yǎng)能提高寶寶的
智商………………………57
母乳喂養(yǎng)可以治療寶寶
焦慮癥……………………57
母乳喂養(yǎng)是最好的補(bǔ)鈣
維生素E的來源………………48
維生素K
解讀維生素K的功能……… 49
維生素K缺乏的表現(xiàn)……… 49
維生素K的食物來源……… 49
如何讓寶寶不缺
維生素K……………………50
第三章 0～3個(gè)月，母乳喂養(yǎng)時(shí)期的完美方案
新生兒期，我們盡心喂養(yǎng)
寶寶的營養(yǎng)需求……………52
母乳是最好的選擇………52
初乳的作用不可
取代………………………5 3
新生兒期重要的營養(yǎng)物質(zhì)
有哪些……………………53
早產(chǎn)寶寶的營養(yǎng)配方………54
魚肝油到底好還是
不好………………………54
母乳喂養(yǎng)… ……………… 55
母乳的營養(yǎng)成分……………55
寶寶科學(xué)喂養(yǎng)完美方案-1-2.indd 4 2012-3-5 12:43:45
5
目　　錄
方式 ……………………57
正確的哺乳姿勢是
怎樣的 …………………58
哺乳媽媽營養(yǎng)與寶寶
營養(yǎng) ……………………59
乳汁分泌不足怎么辦 ……59
哺乳的媽媽應(yīng)如何注意
營養(yǎng) ……………………60
哺乳媽媽應(yīng)該吃什么 ……60
哺乳媽媽應(yīng)該喝什么 ……61
哺乳媽媽的飲食
禁忌 ……………………61
哺乳媽媽為什么要
補(bǔ)鈣 ……………………61
哺乳媽媽如何補(bǔ)鈣 ………62
母乳稀薄是否影響寶寶的
營養(yǎng) ……………………62
按需哺乳很重要 …………62
人工喂養(yǎng)… ……………… 63
人工喂養(yǎng)是怎么回事 ……63
人工喂養(yǎng)需要準(zhǔn)備哪些
用具 ……………………63
怎樣選擇奶嘴 ……………64
怎樣選擇奶瓶 ……………64
配方奶的種類 ……………65
如何更換奶粉 ……………66
如何判斷奶粉的品質(zhì) ……66
如何沖調(diào)配方奶 …………67
給奶嘴和奶瓶消毒 ………68
引起寶寶牛奶過敏的
原因 ……………………68
應(yīng)對牛奶過敏的寶寶 ……69
鮮牛奶不適合新生兒 ……69
喂養(yǎng)疑難… ……………… 69
怎樣看出寶寶是否
吃飽 ……………………69
如何用奶瓶給寶寶
喂奶 ……………………70
寶寶吐奶如何解決 ………71
寶寶能不能空腹喝奶 ……72
寶寶患濕疹怎么喂養(yǎng) ……72
寶寶排氣特別多
怎么辦 …………………73
寶寶不同性狀糞便表示
什么 ……………………73
早產(chǎn)兒該如何喂養(yǎng) ………74
早產(chǎn)兒有抗病能力嗎 ……75
寶寶為何體重增長
不足 ……………………75
第2個(gè)月，大口大口吮吸
乳汁
寶寶的營養(yǎng)需求… ……… 76
堅(jiān)持母乳喂養(yǎng) ……………76
重要的營養(yǎng)物質(zhì) …………76
適當(dāng)喝些果汁 ……………77
早產(chǎn)寶寶要補(bǔ)鐵 …………78
母乳喂養(yǎng)… ……………… 78
吃奶時(shí)間縮短別擔(dān)心 ……78
寶寶科學(xué)喂養(yǎng)完美方案-1-2.indd 5 2012-3-5 12:43:45
6
寶寶科學(xué) 喂養(yǎng) 完美方案
母乳喂養(yǎng)次數(shù)………………78
讓母乳更有營養(yǎng)……………79
人工喂養(yǎng)… ……………… 79
人工喂養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)……………79
選擇適宜的奶粉……………80
不要把奶粉調(diào)配得
過濃………………………80
定期更換奶瓶和奶嘴………80
判斷牛奶溫度是否合適的
方法………………………81
換奶粉的注意事項(xiàng)…………81
要給人工喂養(yǎng)的寶寶
喂水………………………81
牛奶和米湯能攙在一起
喂嗎………………………81
人工喂養(yǎng)的寶寶要添加的
食品………………………82
喂養(yǎng)疑難… ……………… 82
如何應(yīng)對寶寶的
“直腸子”………………82
喂養(yǎng)不當(dāng)會導(dǎo)致頜骨
異常嗎……………………83
第3個(gè)月，嘗點(diǎn)香甜的果汁
寶寶的營養(yǎng)需求… ……… 84
繼續(xù)提倡母乳喂養(yǎng)…………84
重要的營養(yǎng)物質(zhì)……………85
補(bǔ)充維生素C… ……………85
補(bǔ)充水分……………………86
母乳喂養(yǎng)… ……………… 86
母乳喂養(yǎng)的次數(shù)和
間隔………………………86
適當(dāng)調(diào)整夜間的喂奶
時(shí)間………………………86
不要把睡覺的寶寶叫醒
喂奶………………………87
母乳分泌減少了……………88
人工喂養(yǎng)… ……………… 88
寶寶為什么厭食牛奶………88
不要過早讓寶寶
吃米粉……………………89
讓寶寶攝入足夠的
維生素……………………89
3個(gè)月大的寶寶需要加
果汁嗎……………………90
怎樣給寶寶挑選果汁………90
怎樣給寶寶喂果汁…………91
喝果汁的最佳時(shí)間…………92
給寶寶選擇圍嘴……………92
寶寶的菜汁中不能添加
味精………………………92
讓寶寶吃蛋黃………………93
喂養(yǎng)疑難… ……………… 93
寶寶突然不喜歡喝奶是怎么
回事………………………93
為什么要觀察寶寶的
排泄物……………………94
寶寶發(fā)生便秘怎么辦………95
寶寶科學(xué)喂養(yǎng)完美方案-1-2.indd 6 2012-3-5 12:43:46
7
目　　錄
什么原因?qū)е聦殞毿”愦螖?shù)
變少 ……………………95
如何培養(yǎng)寶寶規(guī)律性
大小便 …………………96
媽媽上班后怎么喂寶寶
吃奶 ……………………96
第四章 4～12個(gè)月，嬰兒期的輔食添加方案
第4個(gè)月，嘗嘗新的味道
寶寶的營養(yǎng)需求… ……… 98
適當(dāng)添加輔食 ……………98
重要的營養(yǎng)物質(zhì) …………98
母乳喂養(yǎng)… ……………… 98
喂養(yǎng)的次數(shù)和間隔 ………98
母乳喂養(yǎng)需要補(bǔ)充
配方奶 …………………99
保證母乳的質(zhì)量 …………99
輔食喂養(yǎng)… ……………… 99
什么是輔食 ………………99
添加輔食的好處 …………99
需要添加輔食的信號 ……100
提前給寶寶練習(xí)用勺子
吃飯 ……………………100
喂養(yǎng)疑難… ……………… 101
寶寶消化不良出現(xiàn)稀便
怎么辦 …………………101
寶寶總含著奶嘴睡覺
行嗎 ……………………101
喂奶中間需要拔出奶嘴
透氣嗎 …………………101
一日飲食參考… ………… 102
蘋果杏泥 …………………102
第5個(gè)月，一不小心愛上
輔食啦
寶寶的營養(yǎng)需求… ……… 103
營養(yǎng)物質(zhì)的需求和月齡
相關(guān) ……………………103
熱量 ………………………103
鈣質(zhì) ………………………104
谷類和其他碳水
化合物 …………………104
綠葉蔬菜和黃色的蔬菜
水果 ……………………104
維生素C …………………104
其他蔬菜水果 ……………105
高脂肪食物 ………………105
鐵質(zhì)及補(bǔ)充品 ……………105
寶寶科學(xué)喂養(yǎng)完美方案-1-2.indd 7 2012-3-5 12:43:46
8
寶寶科學(xué) 喂養(yǎng) 完美方案
鹽……………………………105
水分…………………………106
其他維生素的補(bǔ)充…………106
添加輔食… ……………… 106
適合寶寶的輔食種類………106
添加輔食的原則……………107
喂飯要點(diǎn)……………………107
給寶寶吃水果………………108
適合寶寶的水果……………108
不要用水果代替蔬菜………108
不宜給寶寶吃的輔食………109
喂養(yǎng)疑難… ……………… 109
寶寶出牙早晚與營養(yǎng)
有關(guān)嗎……………………109
如何合理地添加輔食………110
如何讓寶寶適量喝水………110
寶寶過于依賴奶瓶
怎么辦……………………111
寶寶只喝奶不喝菜湯
怎么辦……………………111
寶寶不愿吃輔食
怎么辦……………………112
一日飲食參考… ………… 113
玉米毛豆糊…………………113
第6個(gè)月，輔食也可以很
豐富
寶寶的營養(yǎng)需求… ……… 114
以母乳和其他乳品
為主………………………114
鐵……………………………114
鈣、磷、鎂、氟……………115
維生素A… …………………115
維生素C… …………………116
維生素D… …………………116
輔食喂養(yǎng)… ……………… 116
添加輔食不要影響母乳
喂養(yǎng)………………………116
添加輔食的順序……………117
及時(shí)更換輔食品種…………117
添加輔食需注意的
問題………………………118
寶寶輔食的基本要求………119
食用輔食的餐具……………119
不要強(qiáng)制性喂食……………120
輔食不要以米面為主………120
成人飲食不一定適合
寶寶………………………120
甜甜的點(diǎn)心不宜過量………121
寶寶用牙床咀嚼……………121
警惕寶寶食物過敏…………121
掌握輔食的制作要點(diǎn)………121
給寶寶添加輔食要有
耐心………………………122
喂養(yǎng)疑難… ……………… 123
寶寶添加輔食后腹瀉是怎么
回事………………………123
輔食自己做好還是買
成品好……………………123
寶寶科學(xué)喂養(yǎng)完美方案-1-2.indd 8 2012-3-5 12:43:47
9
目　　錄
怎樣保護(hù)寶寶的乳牙 ……123
舌苔的變化與寶寶的飲食有
哪些關(guān)聯(lián) ………………124
寶寶什么時(shí)候開始吃
咸食好 …………………125
如何預(yù)防寶寶肥胖 ………125
一日飲食參考… ………… 126
玉米牛奶飲 ………………126
第7個(gè)月，細(xì)嚼慢咽享受
美味
寶寶的營養(yǎng)需求… ……… 127
母乳、牛奶是主要
來源 ……………………127
添加有營養(yǎng)的輔食 ………127
有利于乳牙的營養(yǎng)
物質(zhì) ……………………128
雞蛋、魚類 ………………128
水果 ………………………128
不要忽略補(bǔ)水 ……………128
輔食喂養(yǎng)… ……………… 129
喂奶前要先吃些輔食 ……129
輔食添加要靈活 …………129
對于習(xí)慣輔食的寶寶 ……129
對于吞咽能力好的
寶寶 ……………………129
對于吞咽能力不好的
寶寶 ……………………129
對于吃輔食慢的寶寶 ……129
對于減少吃奶的寶寶 ……129
對于半夜要吃奶的
寶寶 ……………………130
妥善儲存寶寶的輔食 ……130
可以把各種輔食混在一起喂
寶寶嗎 …………………130
如何留住食物中的
營養(yǎng) ……………………130
為什么要教寶寶細(xì)嚼
慢咽 ……………………131
喂養(yǎng)疑難… ……………… 131
斷奶等于停乳嗎 …………131
如何補(bǔ)充早產(chǎn)寶寶斷奶后的
營養(yǎng) ……………………132
寶寶特別喜歡吃某種食物
怎么辦 …………………132
怎樣應(yīng)對寶寶吃飯時(shí)沒有
咀嚼動(dòng)作 ………………133
寶寶一天可以吃三次
輔食嗎 …………………133
寶寶出牙時(shí)拒食
怎么辦 …………………133
一日飲食參考… ………… 134
什錦豬肉菜末 ……………134
第8個(gè)月，試試固體食物
寶寶的營養(yǎng)需求… ……… 135
母乳不必輕易斷掉 ………135
繼續(xù)添加輔食 ……………135
寶寶科學(xué)喂養(yǎng)完美方案-1-2.indd 9 2012-3-5 12:43:47
10
寶寶科學(xué) 喂養(yǎng) 完美方案
碳水化合物、脂肪和
蛋白質(zhì)……………………135
鐵……………………………136
維生素A、維生素D…………136
葉酸…………………………136
鈣……………………………136
輔食喂養(yǎng)… ……………… 136
適當(dāng)增加固體食物…………136
停掉寶寶的夜間奶…………137
讓寶寶適應(yīng)谷物……………137
給寶寶固定的餐位和
餐具………………………137
讓寶寶習(xí)慣奶杯……………137
讓寶寶自己喝奶……………138
養(yǎng)成飲食好習(xí)慣……………138
喂養(yǎng)疑難… ……………… 139
什么是“牛奶貧
血癥”……………………139
寶寶大便稀軟是
生病了嗎…………………139
寶寶腹瀉時(shí)要完全
禁食嗎……………………139
一日飲食參考… ………… 140
三色肝末……………………140
第9個(gè)月，快要和爸媽一
起吃飯啦
寶寶的營養(yǎng)需求… ……… 141
母乳喂養(yǎng)漸漸停止…………141
乳類仍為主食………………141
輔食多樣化…………………142
適當(dāng)添加點(diǎn)心和水果………142
增加粗纖維食物、莖稈類
蔬菜………………………142
面粉類食物的添加…………142
營養(yǎng)補(bǔ)充避免過量…………142
輔食喂養(yǎng)… ……………… 143
靈活添加輔食………………143
泥糊類食物換成固體
食物………………………143
輔食盡量少放糖……………143
和大人一起吃飯
要注意……………………143
喂養(yǎng)疑難… ……………… 144
寶寶食欲低怎么辦…………144
寶寶開始偏食了
怎么辦……………………144
不安全的食品有哪些………144
如何避免寶寶食物
過敏………………………145
哪些食物易引起寶寶
不適………………………145
需要制止寶寶用手
抓飯嗎……………………146
一日飲食參考… ………… 147
魚片蒸蛋……………………147
寶寶科學(xué)喂養(yǎng)完美方案-1-2.indd 10 2012-3-5 12:43:48
11
目　　錄
第10個(gè)月，一日三餐越來
越規(guī)律
寶寶的營養(yǎng)需求… ……… 148
從輔食中獲取營養(yǎng) ………148
水果 ………………………149
蔬菜 ………………………149
維生素A、維生素D ………149
水 …………………………149
輔食喂養(yǎng)… ……………… 150
母乳仍可繼續(xù)喂養(yǎng) ………150
逐漸改為一日三餐制 ……150
吃點(diǎn)心的時(shí)間 ……………150
讓寶寶愉快進(jìn)餐 …………150
泥糊類食物應(yīng)換成
固體 ……………………151
能給寶寶吃肉嗎 …………152
輔食盡量采用蒸煮
方式 ……………………152
寶寶不喜歡使用杯子
怎么辦 …………………152
怎樣給寶寶制定均衡營養(yǎng)的
飲食 ……………………153
喂養(yǎng)疑難… ……………… 154
肥胖的寶寶要控制
飲食嗎 …………………154
怎樣解決寶寶流口水的
問題 ……………………154
一日飲食參考… ………… 155
奶香蔬菜什錦 ……………155