飯局是門技術(shù)活

前言
第一章  宴請不能“一視同仁”，不同的對象要不同對待
　1.言行舉止需謹(jǐn)慎，酒桌上陪伴老板要用心
　2.別跟誰都親密無間，酒桌上和同事保持恰當(dāng)距離
　3.酒桌上喝酒是最快捷了解下屬的方式
　4.搞定客戶，善用酒桌上的另類真誠換利益
　5.同學(xué)聚會不虛偽，把酒言歡須盡興
　6.關(guān)系都是平時維護(hù)出來的
　7.不管事成與不成，禮貌待人是必需的
第二章   醉翁之意不在酒，在于把事辦成
　1.求人的場合要分清：酒桌上 VS酒桌下
　2.酒桌上不能死要面子不開口
　3.有求于人，要態(tài)度懇切，言語委婉
　4.酒桌求人的技巧：與其央求，不如婉求
　5.酒桌上多說順耳話：巧妙恭維好辦事
　6.不要強(qiáng)人所難，自斷后路
　7.求很多人辦一件事，最后一定是都辦不成事
第三章  宴前功課要做足，好形象價值百萬
　1.飾品會說話，別讓飾品損害你的形象
　2.女人化妝是一種禮貌
　3.西裝“達(dá)人”，“畫龍點睛”的領(lǐng)帶不能少
　4.鞋襪穿錯丟大丑，小細(xì)節(jié)處處透露品位與修養(yǎng)
　5.微笑是應(yīng)酬時最好的利器
　6.一個手勢就能“照”出人的心理
　7.第一印象最重要，初次見面禮儀細(xì)節(jié)不可忽視
　8.風(fēng)趣優(yōu)雅人人愛，哪怕你是裝出來的
第四章  細(xì)節(jié)決定宴請成敗，牢記酒桌上的各種禁忌
　1.座次要尊卑有序，小心喧賓奪“座”惹尷尬
　2.別讓你的坐姿出賣了你
　3.開什么宴會喝什么酒是有講究的
　4.筷子文化有禁忌
　5.餐具擺設(shè)有規(guī)則，品位裝點面子技巧多
　6.“煙酒不分家”并不適合所有酒桌場合
　7.不要只顧擺弄手機(jī)，心不在焉惹人煩
　8.吃出品位不容易，溫文爾雅才會讓人喜歡
　9.一個合適的稱謂就能解決很多問題
第五章  看人下菜碟，討好客人也要取悅主人
　1.善解他人心，菜譜要讓主人客人都滿意
　2.了解客人的喜好是點菜的基調(diào)
　3.菜單往往是商務(wù)交流的媒介
　4.無酒不成宴
　5.千杯不醉的秘訣
　6.時刻留意點菜陷阱，防范之心不可少
　7.不要忽視了客人的身價，點菜時不妨“勢利”些
第六章  巧拒敬酒有方法，賓主同歡才顯手段高明
　1.酒品看人品，觥籌交錯別忘職場敬酒“潛規(guī)則”
　2.女士敬酒還需耍點小伎倆
　3.敬酒是為了表達(dá)一種態(tài)度
　4.商務(wù)敬酒禮儀多，先存人情再做生意
　5.喝好了不等于喝吐了
　6.酒桌上不能太實在，巧妙拒酒保清醒
　7.逃席的終極武器——電話
　8.“渾水摸魚”要慎用，必要時才用“善意的欺騙”
　9.實說“不能喝酒”博同情，示弱也是一種智慧
　10.自我解嘲式化解酒桌尷尬
第七章  耍點“變色龍”的本領(lǐng)，席間能說會道受歡迎
　1.敲響第一錘，酒桌上的自我介紹要“雷”人
　2.透視對方心理，利用“同理心”來談心
　3.適時貶低自己，捧高別人才有好馬騎
　4.說真話也不是什么時候都受歡迎
　5.打破冷場講技巧，用幽默營造輕松的酒桌氣氛
　6.打斷別人說話讓人厭，看準(zhǔn)時機(jī)再插話
　7.傷什么都不能傷面子
　8.硬邦邦的絕話不要說，留有余地路子寬
　9.表情動作出賣人心，察言觀色才能左右逢源
第八章  祝酒詞助興，中國式尊重不能省
　1.致生日祝詞的藝術(shù)，在記憶深刻的日子里珍惜彼此的相逢
　2.致新婚祝詞的藝術(shù)，舉杯歡慶有情人相依相偎
　3.致同學(xué)聚會祝詞的藝術(shù)，同窗之情如同陳年老酒
　4.致教師節(jié)祝詞的藝術(shù)，師恩似海深
　5.致商務(wù)宴會祝詞的藝術(shù)，熱烈語言平添友好氛圍
　6.致領(lǐng)導(dǎo)祝詞的藝術(shù)，關(guān)心領(lǐng)導(dǎo)晉升快
　7.致下屬祝詞的藝術(shù)，團(tuán)結(jié)下屬有威信
第九章  送客顯誠意，疏忽最后的環(huán)節(jié)會摧毀“千里之堤”
　1.送客類型多，你屬于哪一類
　2.送人送七步，一步不慎功虧一簣
　3.說好最后一句話很重要
　4.關(guān)門也是一個大技巧
　5.無需過分相送，客人受不起
　6.用好禮物這張“聯(lián)誼卡”，離別饋贈情誼深