動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料

緒論
上篇 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)
第一章 動(dòng)植物體化學(xué)組成及飼料的消化
第一節(jié) 動(dòng)植物體的化學(xué)組成
第二節(jié) 動(dòng)物對(duì)飼料的消化
第二章 水的營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 動(dòng)物體內(nèi)水的來源及生理功用
第二節(jié) 動(dòng)物的需水量及品質(zhì)控制
第三章 蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的組成及營(yíng)養(yǎng)作用
第二節(jié) 蛋白質(zhì)在單胃動(dòng)物體內(nèi)的消化代謝
第三節(jié) 蛋白質(zhì)在反芻動(dòng)物體內(nèi)的消化代謝
第四章 碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 碳水化合物的組成和營(yíng)養(yǎng)作用
第二節(jié) 不同動(dòng)物對(duì)碳水化合物的消化代謝
第五章 脂肪的營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 脂肪的化學(xué)組成與營(yíng)養(yǎng)作用
第二節(jié) 動(dòng)物對(duì)脂肪的利用及飼料中添加油脂的作用
第六章 礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 必需常量礦物質(zhì)元素
第二節(jié) 必需微量礦物質(zhì)元素
第七章 維生素營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 脂溶性維生素
第二節(jié) 水溶性維生素
第三節(jié) 動(dòng)物對(duì)維生素的需要量與供給
第八章 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系與能量代謝
第一節(jié) 各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系
第二節(jié) 能量代謝
下篇 飼料加工技術(shù)
第九章 飼料及加工調(diào)制
第一節(jié) 飼料的分類
第二節(jié) 能量飼料的加工與調(diào)制
第三節(jié) 蛋白質(zhì)飼料
第四節(jié) 青飼料及其合理利用
第五節(jié) 青貯飼料的調(diào)制及其合理利用
第六節(jié) 粗飼料的加工與調(diào)制
第七節(jié) 礦物質(zhì)飼料
第八節(jié) 配合飼料
第十章 飼料添加劑
第一節(jié) 飼料添加劑概述
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑
第三節(jié) 生長(zhǎng)促進(jìn)劑
第四節(jié) 其他非營(yíng)養(yǎng)性添加劑
第十一章 飼喂技術(shù)與效果評(píng)價(jià)
第一節(jié) 飼料的選擇與使用
第二節(jié) 飼料的飼喂效果評(píng)價(jià)
第十二章 飼料與動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)
第一節(jié) 飼料與胴體品質(zhì)和肉品質(zhì)
第二節(jié) 飼料與禽蛋品質(zhì)
第三節(jié) 飼料與牛乳品質(zhì)
第四節(jié) 飼料與羊毛品質(zhì)
實(shí)訓(xùn)
附錄