中國(guó)食材辭典

前言
凡例
一、糧油制品類
81-6矮生菜豆
刀豆
八寶米
XC-6小麥
小麥
小麥胚芽油
小米
三北一號(hào)玉米
三北915玉米
小豆
小雜糧
大麥
大麥粉
大魯豆
大豆
大豆油
大香糯
小站稻米
衛(wèi)生油
山茶油
山農(nóng)20小麥
太空2號(hào)小麥
太空小麥
長(zhǎng)6878小麥
干豆腐
千張
馬鈴薯
太倉(cāng)糟油
五香豆腐干
公明一號(hào)玉米
公明六號(hào)玉米
公明十號(hào)玉米
木薯
木豆
牙啤一號(hào)大麥
玉米
龍山小米
東北大豆
玉蜀黍
白小豆
玉米粉
玉蜀黍油
北方豆腐
甘啤3號(hào)大麥
蘭考小麥906
石家莊8號(hào)小麥
玉米油
白瓜子
奶油
寧豇3號(hào)
四棱豆
印度菜豆
成品糧
成單22號(hào)玉米
雜交水稻
雜交小麥
紅薯
紅小豆
回回豆子
米
米線
早豇1號(hào)
早豇2號(hào)
早生白鳥毛豆
紅花菜豆
西米
芝麻
西湖藕粉
豆?jié){
芝麻油
米糠油
亞麻油
紅花籽油
動(dòng)物油
芝麻香油
豆油
豆腐
豆腐絲
百葉
肋豆腐
芋
豆類
兵豆
抗洪水稻
良星66小麥
隴春23號(hào)小麥
隴春24號(hào)小麥
隴輻二號(hào)（原920）小麥
沁州黃小米
豆面
花生毛油
雞汁豆腐干
阿昌族千米線
抗除草劑轉(zhuǎn)基因雜交水稻
花生
花生油
芥子油
芥花油
麥麩
谷糠
麥芽糖醇
麥芽提取物
豆
凍豆腐
武運(yùn)粳24號(hào)
河粉
青小豆
河北紅小豆
明水香稻
油脂酸敗
油豆腐
油脂
泔水油
澤州黃小米
炒面粉
油瓜
武春三號(hào)小麥
青海九號(hào)蠶豆
青稞
香米
飼料
面粉
蕎麥
臨蠶3號(hào)蠶豆
標(biāo)準(zhǔn)粉
養(yǎng)麥粉
南方豆腐
南矮二號(hào)玉米
濟(jì)麥22
荊豆2號(hào)
眉豆
胡豆
粉
敘府香油
扁豆
胡麻
……
二、時(shí)令蔬菜類
三、干鮮瓜果類
四、畜獸蟲肉類
五、雞鴨鵝蛋類
六、江海河魚類
七、蝦蟹參貝類
八、腌臘熏肉類
九、調(diào)味制品類
十、酒茶飲料類
十一、藥膳材料類
十二、附錄