富裕時(shí)代的兒童營(yíng)養(yǎng)不良

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	《云南科普大講壇·健康叢書》編委會(huì) 編著
出版社：	云南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	云南省科普大講壇健康叢書
標(biāo)　簽：	嬰幼兒飲食營(yíng)養(yǎng)

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ISBN：	9787541649097	出版時(shí)間：	2011-10-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	108	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為認(rèn)真貫徹胡錦濤總書記在紀(jì)念中國(guó)科協(xié)成立50周年大會(huì)上的講話精神，落實(shí)《全民科學(xué)素質(zhì)行動(dòng)計(jì)劃綱要》，充分發(fā)揮科協(xié)的組織網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)和人才資源優(yōu)勢(shì)，云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)自2010年7月開始推出大型城市科普活動(dòng)：云南科普大講壇“健康系列講座”，邀請(qǐng)省內(nèi)知名醫(yī)學(xué)專家每月…次面向公眾開展公益性健康知識(shí)講座?；顒?dòng)推出屆，聽眾反響熱烈，好評(píng)如潮。參與群眾反映講座給他們的健康養(yǎng)生觀念來(lái)了個(gè)“撥亂反正”，對(duì)今后的生活大有幫助。但囿于講座形式的局限性，能夠參與聽講的人數(shù)始終是有限的，這就使更多有需求的群眾得不到滿足，同時(shí)也浪費(fèi)了大量的優(yōu)質(zhì)科普資源。因此，云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)精心組織編委會(huì)，針對(duì)廣大公眾關(guān)心的健康熱點(diǎn)問(wèn)題，精選精編講座內(nèi)容，以問(wèn)答的形式，陸續(xù)出版云南科普大講壇“系列叢書”，為更多的群眾做好科普服務(wù)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《富裕時(shí)代的兒童營(yíng)養(yǎng)不良》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

基本知識(shí)
什么是營(yíng)養(yǎng)不良？
小兒營(yíng)養(yǎng)不良如何分類？
營(yíng)養(yǎng)不良的病因是什么？
早期營(yíng)養(yǎng)不良有些什么癥狀？
有哪些導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的新原因呢？
缺少葡萄糖會(huì)有怎樣的結(jié)果？
女性脂肪缺少會(huì)導(dǎo)致怎樣的結(jié)果？
蛋白質(zhì)稀缺會(huì)導(dǎo)致怎樣的結(jié)果？
營(yíng)養(yǎng)素的基本功能是什么？
什么是營(yíng)養(yǎng)素？
人體需要哪幾種營(yíng)養(yǎng)素？
膳食纖維是營(yíng)養(yǎng)素嗎？
營(yíng)養(yǎng)素在人體中有哪些作用？
蛋白質(zhì)有什么作用？
什么是蛋白質(zhì)？
蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是什么？
什么是脂類？
脂類對(duì)人體有什么作用？
糖和碳水化合物是一回事情嗎？
什么是維生素？
什么是維生素A？
維生素A有什么作用？
什么是維生素A缺乏癥？
什么是維生素B？
維生素B有什么作用？
什么是維生素C？
維生素C有什么作用？
什么是維生素D？
什么是維生素E？
維生素E有什么作用？
什么是貧血？
什么是微量元素？
鐵有什么功能？
為什么缺鐵會(huì)引起貧血？
缺鐵的原因是什么？
鐵的來(lái)源是什么？
膳食中鐵元素的良好食源是什么？
哪些食物含鐵量較高？
鋅的功能是什么？
鋅的主要食物來(lái)源有什么？
銅元素有什么功能？
銅元素的食物來(lái)源是什么？
硒有什么功能？
哪些食物含硒量高？
碘有什么功能？
什么食物含碘量高？
氟有什么功能？
什么食物含氟量高？
鈷有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充鈷元素？
錳有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充錳元素？
鉻有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充鉻元素？
鎳有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充鎳元素？
釩有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充釩元素？
錫有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充錫元素？
鉬有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充鉬元素？
硅有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充硅元素？
水是一種營(yíng)養(yǎng)素嗎？
出現(xiàn)挑食和偏食的原因是什么？
什么是反式脂肪？
反式脂肪是怎樣產(chǎn)生的？
反式脂肪有什么危害？
哪些食物里面含有反式脂肪？
常見疑問(wèn)
飲食禁忌