衛(wèi)生監(jiān)督員手冊：食品衛(wèi)生監(jiān)督

第一章 食品衛(wèi)生行政許可 第一節(jié) 食品衛(wèi)生行政許可的范圍和申請 第二節(jié) 食品衛(wèi)生行政許可要求第二章 食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查和調查取證 第一節(jié) 食品生產單位監(jiān)督檢查和調查取證總體要求 第二節(jié) 各類食品生產單位監(jiān)督檢查和調查取證要求 第三節(jié) 食品經營單位監(jiān)督檢查和調查取證 第四節(jié) 餐飲業(yè)、集體食堂監(jiān)督檢查和調查取證 第五節(jié) 集貿市場監(jiān)督檢查和調查取證 第六節(jié) 食品添加劑生產、經營、使用監(jiān)督檢查和調查取證 第七節(jié) 食品容器、包裝材料生產、經營的監(jiān)督檢查和調查取證 第八節(jié) 食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢第三章 食品衛(wèi)生行政處罰 第一節(jié) 食品衛(wèi)生行政處罰案由分類 第二節(jié) 食品衛(wèi)生行政處罰程序 第三節(jié) 食品衛(wèi)生案件的移送第四章 食物中毒、食源性疾患的調查處理 第一節(jié) 調查 第二節(jié) 控制與處理第五章 重大活動食品衛(wèi)生監(jiān)督管理 第一節(jié) 工作方法 第二節(jié) 衛(wèi)生監(jiān)督重點內容第六章 食品衛(wèi)生檔案 第一節(jié) 食品生產經營單位檔案 第二節(jié) 食品衛(wèi)生行政處罰檔案 第三節(jié) 食物中毒處理檔案 第四節(jié) 食品從業(yè)人員體檢、培訓檔案 第五節(jié) 食品衛(wèi)生法規(guī)標準檔案 第六節(jié) 食品衛(wèi)生大事記檔案 第七節(jié) 食品衛(wèi)生報表檔案