食用菌豐產配方手冊

一、基料配方技術
（一）配方配制原理
1.培養(yǎng)基（料）配制原理
2.培養(yǎng)基（料）配制要求
（1）對營養(yǎng)物質的要求
（2）對含水量的要求
（3）對pH值的要求
（二）配方配制原則及其種類
（三）配方原料選擇及其處理
1.原料選用的參考依據
（1）段木類
（2）代料類
（3）野草類
（4）工業(yè)下腳料廢水類
（5）肥料類
（6）各種培養(yǎng)料的碳氮比
2.原料選擇的處理方法
（1）主要原料的選擇、處理
（2）段木栽培常用樹木的選擇處理
3.輔助原料的選擇要求
（四）培養(yǎng)料（基）配方
1.栽培料常用配方
（1）蘑菇栽培料常用配方
（2）平菇栽培料常用配方
（3）草菇栽培料常用配方
（4）金針菇栽培料常用配方
（5）香菇栽培料常用配方
（6）滑菇栽培料常用配方
（7）銀耳栽培料常用配方
（8）猴頭栽培料常用配方
（9）竹蓀栽培料常用配方
（10）黑木耳（木耳）栽培料常用配方
（11）毛木耳栽培料常用配方
（12）楊樹菇栽培料常用配方
（13）榆耳栽培料常用配方
（14）茯苓栽培料常用配方
（15）靈芝栽培料常用配方
（16）金耳栽培料常用配方
（17）冬蟲夏草培養(yǎng)、飼養(yǎng)配方
（18）大光木耳栽培料常用配方
（19）灰樹花栽培料常用配方
（20）雞腿蘑栽培料常用配方
（21）姬松茸栽培料常用配方
（22）柳松菇栽培料常用配方
（23）真姬菇栽培料常用配方
（24）羊肚菌栽培料常用配方
2.一級種培養(yǎng)基常用配方
（1）特殊用途配方
（2）生產配方
3.二、三級種培養(yǎng)基常用配方
（1）不同菌類制種培養(yǎng)基共同配方
（2）制種培養(yǎng)基分別配方
4.免高溫滅菌制作一、二、三級種培養(yǎng)基常用配方
5.液體菌種常用試驗、研究及大規(guī)模工業(yè)化生產的培養(yǎng)基配方
6.一、二、三級種培養(yǎng)基制備方法及注意事項
二、增產配方技術
（一）食用菌增產共同配方
（二）食用菌增產分別配方
三、簡易加工貯存
（一）采收技術要求
（二）分級標準選擇
（三）各種食用菌的簡易加工貯存