菜用大豆

一、菜用大豆生產(chǎn)概況與發(fā)展前景
（一）菜用大豆營養(yǎng)、經(jīng)濟價值
（二）菜用大豆生產(chǎn)、消費形勢
二、菜用大豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的生物學基礎(chǔ)
（一）植物學特性
（二）菜用大豆產(chǎn)量的形成
（三）菜用大豆品質(zhì)的形成
（四）菜用大豆最適采摘期的確定
三、菜用大豆品種類型與主要品種
（一）品種類型
（二）主要推廣與新育成的品種
四、菜用大豆栽培管理技術(shù)
（一）高產(chǎn)栽培技術(shù)
（二）菜用大豆無公害栽培技術(shù)
五、菜用大豆高效栽培模式
（一）早熟菜用大豆的高效栽培模式
（二）一年多熟間作、套種高效栽培模式
六、病蟲害及其防治
（一）病害防治
（二）蟲害防治
七、菜用大豆保鮮貯藏及速凍加工技術(shù)
（一）菜用大豆的保鮮貯藏技術(shù)
（二）菜用大豆的速凍加工技術(shù)
（三）菜用大豆的烹飪方法