稻谷加工技術(shù)

一、稻谷與稻谷加工
（一）稻谷
（二）稻谷加工
二、稻谷清理
（一）稻谷清理的基本方法
（二）稻谷清理設(shè)備
（三）稻谷清理工藝流程要述
三、礱谷及礱下物分離
（一）礱谷及礱下物分離的方法
（二）礱谷機(jī)
（三）谷糙分離設(shè)備
（四）礱谷及谷糙分離工藝流程要述
四、碾米
（一）碾米的基本方法
（二）碾米機(jī)
（三）碾米工藝流程要述
五、成品及副產(chǎn)品整理
（一）成品及副產(chǎn)品整理的方法
（二）成品整理設(shè)備
（三）副產(chǎn)品的整理設(shè)備
（四）成品及副產(chǎn)品整理工藝流程要述
六、營(yíng)養(yǎng)米生產(chǎn)
（一）留胚米加工
（二）發(fā)芽糙米生產(chǎn)
（三）蒸谷米生產(chǎn)
（四）強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)米生產(chǎn)
參考文獻(xiàn)
附錄一 稻谷質(zhì)量指標(biāo)（GB1350-2009）
附錄二 優(yōu)質(zhì)稻谷質(zhì)量指標(biāo)（GB／T7891-1999）
附錄三 大米質(zhì)量指標(biāo)（GB1354-2009）
附錄四 25型、15型成套碾米機(jī)組工藝流程圖與設(shè)備
附錄五 日產(chǎn)100t大米工藝流程圖